La Spia
Alpi Retiche Castelasc Rosso 2024
| Denominación | IGT Alpi Retiche |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| Crianza | principalmente en barrica seminueva durante un periodo comprendido entre 8 y 12 meses. |
- Tipología y origen: Vino tinto tranquilo IGT de los Alpes Retiche, producido en Valtellina, Lombardía
- Variedades de uva: Compuesto por un 90% de Nebbiolo con añadido de Pignola valtellinese y Rossola negra
- Crianza: Maduración de 8-12 meses en barrica seminueva tras una breve fermentación en acero inoxidable
- Sabor y aromas: Aromas fragantes, estructura equilibrada, taninos ligeros y aterciopelados
- Servicio y maridaje: Servir a 16-18 °C, decantar durante 1 hora; ideal con bresaola, carne de cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Castelasc Rosso de La Spia es un vino tinto tranquilo, de trago inmediato y fluido. Nace de una armoniosa mezcla de Nebbiolo, Pignola Valtellinese y Rossola Nera, auténtica expresión del territorio de los Alpes Récticos. El perfil sensorial ofrece una marcada fragancia aromática, enriquecida por una sólida estructura y un tanino ligero y aterciopelado. En boca revela una notable agradabilidad, ideal para acompañar carpaccios de bresaola, quesos jóvenes y primeros platos tradicionales.
¿De dónde procede?
Este tinto cobra vida en el corazón de la Valtellina, a partir de uvas cultivadas en los municipios de Mello, Berbenno y Chiuro. Las hileras se extienden por sugerentes viñedos de montaña situados entre los 400 y 500 metros de altitud, beneficiándose de una perfecta exposición sur. Esta ubicación geográfica garantiza una maduración constante, favoreciendo el desarrollo de un perfil gustativo definido que une nitidez estructural y una gran facilidad de entrada en boca.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una breve vinificación en depósitos de acero, técnica destinada a mantener intactos los aromas originales de la fruta. Posteriormente, el vino reposa en barricas durante un periodo de entre ocho y doce meses. Esta medida maduración en madera es esencial para estabilizar el color y aportar profundidad a la estructura, redondeando los taninos hasta hacerlos suaves y garantizando una evolución armoniosa.
Historia y curiosidades
El Castelasc Rosso de La Spia es un homenaje a la Valtellina, nacido de viñedos de montaña donde el Nebbiolo expresa una elegancia excepcional. Firmada por el enólogo Emil Galimberti, esta etiqueta innovadora fusiona la frescura del acero con una cuidada crianza en barricas seminuevas, dotando al vino de estructura y taninos aterciopelados. La moderna elección del tapón de rosca garantiza una evolución en botella sin defectos, manteniendo intacta la fragancia aromática. Una expresión auténtica de la IGT Alpi Retiche que rompe moldes, pensada para paladares en busca de experimentación.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Enólogo: Emil Galimberti
- Botellas producidas: 15.000
- Hectáreas: 4
| Nombre | La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alpi Retiche IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | La Spia |
| Historia | y curiosidadesEl Castelasc Rosso de La Spia es un homenaje a la Valtellina, nacido de viñedos de montaña donde el Nebbiolo expresa una elegancia excepcional. Firmada por el enólogo Emil Galimberti, esta etiqueta innovadora fusiona la frescura del acero con una cuidada crianza en barricas seminuevas, dotando al vino de estructura y taninos aterciopelados. La moderna elección del tapón de rosca garantiza una evolución en botella sin defectos, manteniendo intacta la fragancia aromática. Una expresión auténtica de la IGT Alpi Retiche que rompe moldes, pensada para paladares en busca de experimentación. |
| Origen | Municipios de Mello, Berbenno y Chiuro (Valtellina, Lombardía, Italia) |
| Clima | Viñedos de montaña de gran altitud (400-500 m s.n.m.), exposición sur |
| Técnica de elaboración | Vinificación breve en acero; crianza principalmente en barricas seminuevas durante 8 2 meses |
| Vinificación | Breve vinificación en acero inoxidable. |
| Crianza | principalmente en barrica seminueva durante un periodo comprendido entre 8 y 12 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |