La Spia
Alpi Retiche Bianco Catelasc 2024
Precio habitual
€18,50
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| Denominación | IGT Alpi Retiche |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 40% Nebbiolo, 25% Traminer Aromatico, 20% Moscato Giallo, 15% Sauvignon |
| Crianza | Se utilizó una masa de Moscato Giallo secada durante unos 80 días. Residuo final de azúcar de 10 g/L. |
Nota de cata
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
Productor
La Spia
De esta bodega
- Enólogo: Emil Galimberti
- Botellas producidas: 15.000
- Hectáreas: 4
Entre los viñedos de Valtellina se encuentra la etiqueta "La Spia", cuyo nombre está vinculado a la cresta rocosa del mismo nombre situada en la subzona de Sassella, puesto de vigía y control desde la época de la dominación de los Grigioni. En 1962, la propiedad del bosque de la colina pasó a la familia Rigamonti, que lo dedicó al cultivo de uvas Nebbiolo, del biotipo Chiavennasca. En 2006 llega la primera gran cosecha: nace la etiqueta "Valtellina Superiore Riserva DOCG", a la que seguirán en 2008 la "Valtellina Superiore Riserva DOCG" y en 2010 la "Valtellina Superiore Sassella DOCG". En los últimos años, La Spia ha cambiado su registro de producción, pasando de algo menos de 5.000 a más de 15.000 botellas producidas. La empresa se hace cargo de pequeños viñedos seleccionados en subzonas vecinas. Encontramos por ejemplo 'Grumello', pero también 'Valtellina Superiore' en el municipio de Berbenno. De estos viñedos, la selección cada vez más cuidadosa de Chiavennasca (Nebbiolo) nos lleva a separar los distintos tipos de uva.
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Pescado
Quesos
Pescado blanco
| Nombre | La Spia Alpi Retiche Bianco Catelasc 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Alpi Retiche IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Nebbiolo, 25% Traminer Aromatico, 20% Moscato Giallo, 15% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | La Spia |
| Origen | Moscato, Sauvignon y Nebbiolo en el municipio de Chiuro procedentes de nuevas plantaciones en 2015. Traminer Aromatico della Costiera dei Cech (municipio de Traona) |
| Clima | Exposición sur 400 - 480. Altitud: 400 - 480 m s.n.m.; Taona: 300 m s.n.m. |
| Vinificación | El mosto obtenido del prensado suave de las uvas Traminer y Sauvignon se vinifica principalmente en dos ánforas de terracota de 750 litros cada una. Cada año, el enólogo añade una cantidad variable de Nebbiolo vinificado en blanco para aportar cuerpo, mineralidad y, sobre todo, equilibrio. |
| Crianza | Se utilizó una masa de Moscato Giallo secada durante unos 80 días. Residuo final de azúcar de 10 g/L. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |