La Scolca
Soldati d'Antan Rosè Metodo Classico Brut Millesimato 2013
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Cortese, 5% Pinot Nero |
| Crianza | Gran envejecimiento, maduración sobre lías durante unos 10 años. |
- Metodo Classico 2013: Rosado Brut millesimado, 12,5% vol, botella de 0,75 l
- Variedad de uva: 95% Cortese, 5% Pinot Noir
- Crianza sobre lías: Aproximadamente 10 años para mayor complejidad y suavidad
- Aromas y sabor: Notas de pastelería, chocolate blanco, frutas exóticas, miel y especias
- Maridaje y servicio: Ideal como aperitivo, con pescado y marisco; servir a 6-8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
La Scolca Soldati d’Antan Rosé Metodo Classico Brut es un espumoso rosado que nace de una mezcla de uvas Cortese y Pinot Noir. Elaborado según el Método Clásico, destaca por su color rosa pálido y un perlaje finísimo. En nariz aparecen notas de pastelería y chocolate blanco, seguidas de matices de frutas exóticas, miel y especias. En boca se muestra seco y bien estructurado, sostenido por una frescura vibrante. La textura aterciopelada acompaña un final persistente, con recuerdos de almendra y fruta confitada.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en el corazón del territorio de Gavi, en Piamonte. Esta zona, ligada indisolublemente a La Scolca, ofrece uvas de gran precisión aromática y acidez natural, elementos clave para bases de espumoso de excelencia. Las particulares condiciones edafoclimáticas se reflejan en la frescura expresiva de la copa, garantizando un equilibrio perfecto y un trago seco que realza la compleja evolución de los aromas.
¿Cómo se elabora?
La elaboración prevé la refermentación en botella, núcleo del Método Clásico. La crianza sobre lías se prolonga durante unos diez años, un tiempo fundamental para dotar al vino de amplitud aromática y suavidad gustativa. Servido fresco, realza mariscos, preparaciones de pescado y carnes blancas. Gracias a su sólida estructura, es capaz de acompañar toda la comida o platos vegetarianos, revelándose también como un excelente vino de meditación.
Historia y curiosidades
Procedente del terruño de Gavi, el Soldati d’Antan Rosé 2013 encarna la excelencia de La Scolca, histórica bodega vinculada a la familia Soldati desde 1919. Este raro millesimato nace de la unión de uvas Cortese y Pinot Nero, elaboradas según el riguroso Método Clásico. La excepcional crianza de diez años sobre lías autóctonas otorga al vino una elegancia compleja, ya premiada con los 5 racimos de Bibenda. Esta paciente evolución garantiza una longevidad extraordinaria, ofreciendo un sorbo inolvidable entre envolventes aromas de pastelería y vivaces notas especiadas.
Premios
-
2013
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1919
- Enólogo: Giorgio Soldati
- Botellas producidas: 810.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | La Scolca Soldati d'Antan Rosè Metodo Classico Brut Millesimato 2013 |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Añada | 2013 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Cortese, 5% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | La Scolca |
| Historia | y curiosidadesProcedente del terruño de Gavi, el Soldati d’Antan Rosé 2013 encarna la excelencia de La Scolca, histórica bodega vinculada a la familia Soldati desde 1919. Este raro millesimato nace de la unión de uvas Cortese y Pinot Nero, elaboradas según el riguroso Método Clásico. La excepcional crianza de diez años sobre lías autóctonas otorga al vino una elegancia compleja, ya premiada con los 5 racimos de Bibenda. Esta paciente evolución garantiza una longevidad extraordinaria, ofreciendo un sorbo inolvidable entre envolventes aromas de pastelería y vivaces notas especiadas. |
| Origen | Gavi (AL), Piemonte, Italia |
| Fermentación | Aproximadamente 10 años sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método Clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Método Clásico (fermentación clásica en botella), con una larga maduración sobre lías de aproximadamente 10 años. |
| Crianza | Gran envejecimiento, maduración sobre lías durante unos 10 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |