Soldati d'Antan Rosè Metodo Classico Brut Millesimato 2013

Un rosado espumoso Brut Classic Method vintage, 12,5% ABV, elaborado por La Scolca, una histórica bodega piamontesa desde 1919. Mezcla: 95% Cortese, 5% Pinot Noir. Botella de 0,75 L, añada 2013. Un rosado que celebra la tradición y la excelencia de la familia Soldati, con una larga crianza sobre lías que realza su complejidad. Ligeramente especiado, intenso y persistente. Notas de pastelería y chocolate blanco. De una impresión inicial cálida y ambarada, pasa a intensos aromas de frutas exóticas, que se difuminan en miel y especias, creando un efecto general suave y elegante. Un color rosa pálido. Mantiene el aroma, que es audaz y con cuerpo, con una estructura firme y fresca; una textura aterciopelada y continua, refinada por la larga crianza sobre lías; agradablemente ácido, con un delicioso toque de almendra. El final es de una belleza excepcional con toques de fruta confitada.