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La Scolca

La Scolca Soldati d'Antan Brut Metodo Classico 2013

Blanco espumoso método champenoise brut

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Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Cortese
Crianza En contacto con levaduras casi 10 años.
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Descripción

Obtenido con técnicas artesanales lentas y tradicionales ofrece una intensidad inconfundible y sensaciones únicas. Con su larga crianza en botella de casi 10 años en contacto con levaduras propias que seleccionamos nosotros mismos, se obtiene un vino que no parece tener límites de edad y que se vuelve un gran fiel aliado.

Detalles

Perlage

Perlage

Espuma tupida, suave y abundante. Perlage minuto y continuo.

Profumo

Perfume

Intenso y persistente. De una primera sensación cálida se pasa a intensos aromas de fruta exótica que esfuman en toques de miel y especias, en un conjunto suave y elegante.

Colore

Color

Dorado claro y brillante.

Gusto

Sabor

Importante, seco y pleno. Aterciopelado gracias a su larga crianza en contacto con levaduras. Acidulado y con un toque agradable de almendras.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Espumosos método

Maridajes

Es ideal como aperitivo y para comidas importantes, muy indicado para después de la comiday como vino de meditación.

Entrantes
Pescado
Quesos

Productor
La Scolca
De esta bodega
  • Año de inicio: 1919
  • Enólogo: Giorgio Soldati
  • Botellas producidas: 810.000
  • Hectáreas: 50
La Scolca fue comprada entre 1917 y 1919 por el bisabuelo del dueño que controla hoy en día la propiedad junto con su hija.

El nombre de la parcela procede de un antiguo topónimo que quiere decir "mirar lejos"; de hecho, la finca había sido un lugar de vigía. Cuando se compró, la finca estaba rodeada de bosques y campos de trigo. A comienzos del siglo XX se empezaron a plantar viñedos de la variedad Cortese en un territorio totalmente dedicado al cultivo de viñedos de uva tinta. En poco tiempo la producción vinícola se conviertió en el negocio principal. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
La Scolca

Nombre La Scolca Soldati d'Antan Brut Metodo Classico 2013
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación VSQ
Añada 2013
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Cortese
País Italia
Región Piamonte
Proveedor La Scolca
Origen Gavi (Alessandria)
Vinificación Fermentación en botella, gran crianza.
Crianza En contacto con levaduras casi 10 años.
Alérgenos Contiene sulfitos