Brunello di Montalcino 2021

¿Qué tipo de vino es?

La Poderina Brunello di Montalcino es un vino tinto tranquilo que encarna la auténtica expresión vitivinícola de la Toscana. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Sangiovese Grosso, destaca por un perfil estructurado, con taninos marcados y una textura envolvente y persistente. A la vista presenta un color granate limpio, mientras que en nariz se abre con un claro aroma ahumado, seguido de aromas complejos de especias oscuras, mora silvestre y ciruela. En boca es intenso y vigoroso, con un final prolongado que aporta matices de moka, cereza y sutiles notas sanguíneas.

¿De dónde procede?

Este Brunello di Montalcino nace en el histórico territorio de Castelnuovo dell’Abate, en el municipio de Montalcino. Esta zona es célebre por sus peculiares condiciones pedoclimáticas, capaces de conferir a los racimos una rara elegancia y equilibrio. La bodega La Poderina gestiona sus propios viñedos adoptando una filosofía de producción basada en bajos rendimientos por hectárea. Esta atención constante permite resaltar el carácter identitario del territorio, definiendo con precisión el estilo toscano que caracteriza a este vino.

¿Cómo se elabora?

Tras la vendimia manual, la vinificación comienza con la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada, integrada por remontados diarios y délestage, seguida de una meticulosa maceración post-fermentativa. El vino se traslada posteriormente a madera para la fermentación maloláctica. La crianza incluye un cuidadoso batonnage semanal sobre las lías finas durante unos cuatro meses, esencial para aportar suavidad a la estructura. Finalmente, el prolongado reposo en toneles grandes y barricas de roble francés completa su evolución, dando lugar a un tinto frecuentemente celebrado por la crítica internacional.