La Locomotora
Rioja Reserva 2014
| Denominación | Rioja DOCa |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Rioja (España) |
| Variedades de uva | 100% Tempranillo |
| Crianza | 24 meses en barricas de roble francés con trasiegos regulares cada 4 meses. |
| Añada | 2014 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Rioja Reserva 2014 |
| Color | Bonito color granate brillante. |
| Perfume | En nariz es elegante e intenso, con aromas de fruta negra como ciruela, cereza madura, fresa y bayas negras, combinados con sutiles notas de hierbas mediterráneas y pan tostado. |
| Sabor | Sofisticado, profundo y equilibrado en el paladar, con una textura sedosa formada por taninos redondos y delicados que proporcionan una sensación envolvente en boca. |
| Maridajes | Ideal con embutidos ibéricos, carnes rojas guisadas, rodaballo a la plancha y quesos de oveja o vaca. |
| Región | Rioja |
| País | España |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
2 horas
Maridajes
| Nombre | La Locomotora Rioja Reserva 2014 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Rioja DOCa |
| Añada | 2014 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Tempranillo |
| País | España |
| Región | Rioja |
| Proveedor | La Locomotora |
| Composición del suelo | Arcilla con sustrato calcáreo. |
| Cosecha | Finales de septiembre, recolectado a mano. |
| Temperatura de fermentación | 28 ºC |
| Fermentación | 14 días |
| Vinificación | Selección y despalillado de las uvas sin estrujado y paso a depósitos de acero inoxidable. Maceración en frío a 5 ºC durante 6 días antes de la fermentación. Fermentación a temperatura controlada de 28 ºC durante 14 días con 3 remontados diarios. La maceración total se realizó durante 20 días. El trasiego se realizó por gravedad y después se utilizó una prensa vertical. La fermentación maloláctica se realizó en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | 24 meses en barricas de roble francés con trasiegos regulares cada 4 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |