Chambave Muscat 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Chambave Muscat firmado por La Crotta di Vegneron es un vino blanco tranquilo de perfil seco y aromático, auténtica expresión del Valle de Aosta. Elaborado a partir de uvas Moscato Bianco, también conocidas como Moscato Reale, destaca por una estructura refinada y elegante. En copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante con delicados reflejos verdosos que realzan su luminosidad. El perfil olfativo y gustativo ofrece claras notas de albaricoque y melocotón, acompañadas de sutiles matices de salvia y tomillo. En boca aparece un final salino y agradablemente persistente, sostenido por una frescura vibrante.

¿De dónde procede?

Este vino nace en la zona de Chambave y en los municipios colindantes, en el corazón del Valle de Aosta. Los viñedos se cultivan en un estricto entorno alpino, dispuestos en laderas empinadas a una altitud comprendida entre los 450 y los 680 metros. Las vides hunden sus raíces en suelos de origen morrénico, caracterizados por una textura suelta y arenosa. Estos terrenos son superficiales, ricos en piedras y ligeramente alcalinos, con una fracción arcillosa mínima. Tales condiciones geológicas y climáticas extremas confieren al vino su inconfundible frescura y salinidad, realzando plenamente la esencia de la viticultura de montaña.

¿Cómo se elabora?

Las uvas se recogen a mano en una sola pasada de vides cultivadas en Guyot, vaso y cordón royat. La vinificación en acero comienza con una maceración pelicular en frío para extraer con suma delicadeza la esencia aromática de las pieles. La posterior fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar la nitidez de la fruta. La crianza continúa durante cinco meses en depósitos de acero, donde el vino reposa sobre sus lías finas con frecuentes bâtonnage. Este minucioso proceso aporta mayor consistencia y limpieza aromática a un producto ideal incluso para quienes siguen una alimentación vegana.