La Braccesca (Antinori)
Rosso di Montepulciano Sabazio 2024
| Denominación | DOC Rosso di Montepulciano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Merlot, Sangiovese Grosso |
| Crianza | durante aproximadamente 4 meses en depósitos/tanques de acero inoxidable antes del embotellado (en primavera, a mediados de marzo), con fermentación maloláctica realizada en acero inoxidable. |
- Denominación y añada: Rosso di Montepulciano DOC 2024, Toscana (Montepulciano, Siena)
- Variedades: 85% Sangiovese (Prugnolo Gentile) y 15% Merlot
- Perfil aromático: cereza y ciruela con notas de violeta y rosa; fruta roja fresca
- Vinificación en acero: fermentación a un máximo de 28°C y crianza de 4 meses
- Servicio y maridajes: decantar 1 hora a 14–16°C; ideal con pasta, carnes y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Sabazio de La Braccesca es un vino tinto tranquilo que expresa el auténtico carácter toscano. Este Rosso di Montepulciano nace de una armoniosa mezcla de uvas Sangiovese, localmente llamadas Prugnolo Gentile, y Merlot. En nariz ofrece claros aromas a cereza entrelazados con frescas notas florales de violeta y rosa. En boca se muestra elegante y vivaz, sostenido por una agradable mineralidad y taninos sedosos que acompañan la degustación hacia un final sabroso y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas destinadas a este vino crecen en los cuidados viñedos de La Braccesca, propiedad de la familia Antinori, situados en la zona de Montepulciano. Los terrenos franco-arenosos, ricos en piedras y componentes rocosos, son determinantes para aportar al perfil gustativo una marcada impronta mineral y salina. El nombre elegido para este vino rinde homenaje a la figura de Sabatino Lulli, conocido como Sabazio, un monje medieval que fue el primero en definir las normas para la producción vitivinícola local, vinculando estrechamente este vino a la historia del territorio.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza entre septiembre y octubre con una cuidadosa vendimia manual, seguida del despalillado y un suave prensado de los racimos. La fermentación alcohólica y una maceración de unos diez días tienen lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, paso fundamental para mantener intacta la frescura de los aromas afrutados. Posteriormente, el vino completa la fermentación maloláctica para suavizar las aristas. La maduración continúa con una crianza en acero de unos cuatro meses, finalizando en primavera.
Historia y curiosidades
Elaborado en la histórica finca La Braccesca de la familia Antinori, este elegante Rosso di Montepulciano DOC rinde homenaje a Sabatino Lulli, el monje medieval pionero de la viticultura local. Nacido en 1992 del encuentro entre la prestigiosa tradición toscana y la innovación de una bodega completamente subterránea, el vino une la intensidad del Prugnolo Gentile con la exuberancia del Merlot. Esta sinergia preserva la viva frescura de los aromas florales y ofrece un trago suave y sabroso, ideal para realzar cualquier comida con la auténtica excelencia de la zona.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Fabrizio Balzi
- Botellas producidas: 429.800
- Hectáreas: 340
| Nombre | La Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Rosso di Montepulciano DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Merlot, Sangiovese Grosso |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | La Braccesca (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesElaborado en la histórica finca La Braccesca de la familia Antinori, este elegante Rosso di Montepulciano DOC rinde homenaje a Sabatino Lulli, el monje medieval pionero de la viticultura local. Nacido en 1992 del encuentro entre la prestigiosa tradición toscana y la innovación de una bodega completamente subterránea, el vino une la intensidad del Prugnolo Gentile con la exuberancia del Merlot. Esta sinergia preserva la viva frescura de los aromas florales y ofrece un trago suave y sabroso, ideal para realzar cualquier comida con la auténtica excelencia de la zona. |
| Origen | Montepulciano (Siena), Toscana, Italia |
| Composición del suelo | Suelo franco-arenoso rico en esqueleto |
| Cosecha | Desde la segunda mitad de septiembre hasta mediados de octubre |
| Temperatura de fermentación | Máximo 28 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 10 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; despalillado y prensado suave; maceración y fermentación en depósitos/tinas de acero inoxidable a temperatura controlada (máx. 28 °C); fermentación maloláctica completa en acero inoxidable; crianza de unos 4 meses en acero inoxidable; embotellado en primavera |
| Vinificación | A la llegada a la bodega, las uvas fueron despalilladas y prensadas suavemente; el mosto se transfirió a depósitos de acero inoxidable, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a temperatura controlada no superior a 28 °C; la vinificación se realiza en cubas de acero inoxidable y culmina con una fermentación maloláctica completa; crianza durante aproximadamente 4 meses en acero inoxidable antes del embotellado en primavera (embotellado a mediados de marzo). |
| Crianza | durante aproximadamente 4 meses en depósitos/tanques de acero inoxidable antes del embotellado (en primavera, a mediados de marzo), con fermentación maloláctica realizada en acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |