La Braccesca (Antinori)
Nobile di Montepulciano Riserva Santa Pia 2021
| Denominación | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese Grosso |
| Crianza | El vino fue trasladado a toneles de 500 litros para la fermentación maloláctica y posteriormente para su maduración en madera durante unos 12 meses; tras el embotellado, siguió un periodo de afinamiento en botella de 20 meses antes de su comercialización. |
- Variedad de uva y denominación: Sangiovese Grosso en pureza, Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva
- Aromas: notas de fresa y cereza, naranja sanguina, vainilla, especias, cuero y tabaco
- En boca: sabor envolvente y sabroso, frescura marcada, taninos sedosos y final persistente
- Crianza: acero a 26–28 °C, 12 meses en tonneaux de 500 litros, 20 meses en botella
- Servicio y maridajes: 18-20 °C, decantar 1 hora. Ideal con pasta, asados, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Nobile di Montepulciano Riserva Santa Pia de La Braccesca representa una expresión rigurosa de Sangiovese Grosso. En nariz, el perfil aromático entrelaza notas de fresa y cereza con matices de naranja sanguina, vainilla, cuero y tabaco. En boca, el trago se muestra envolvente y vibrante, sostenido por una excelente frescura y taninos sedosos que aportan elegancia a la estructura. Este Nobile di Montepulciano Riserva ofrece un final largo y sabroso, ideal para acompañar primeros platos contundentes, asados de cerdo y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en el espléndido territorio de la Toscana, dentro de la subzona Santa Pia, situada en las laderas que miran hacia Montepulciano. El viñedo hunde sus raíces en un suelo de matriz franco-arenosa rica en canto rodado, una conformación que garantiza un drenaje óptimo y favorece una notable concentración aromática. El microclima templado, caracterizado por inviernos suaves y veranos cálidos, permite una maduración armoniosa de los racimos. Estas condiciones ambientales particulares se traducen en un vino de marcada sapidez, capaz de reflejar las reservas hídricas naturales a través de una trama fina y equilibrada.
¿Cómo se elabora?
El proceso enológico comienza con el despalillado y un prensado suave de los racimos, seguido de la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La maceración se realiza con remontados delicados, intervenciones pensadas para favorecer una extracción sutil y obtener polifenoles elegantes. Finalizada la fase alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica y reposa para su maduración en toneles de madera, donde desarrolla plenamente su estabilidad estructural. El proceso concluye con una larga crianza en botella, esencial para armonizar la frescura y la complejidad aromática antes de su consumo.
Historia y curiosidades
Producida en la finca La Braccesca, iniciada en 1990, la Riserva Santa Pia procede de la subzona homónima situada en las laderas de Montepulciano. La propiedad se extiende a lo largo de 508 hectáreas, heredando el nombre y el escudo, un orgulloso brazo acorazado que empuña una espada, de una antigua granja histórica. Fruto de un exclusivo viñedo de 15 hectáreas cuya primera añada se elaboró en 2001, esta prestigiosa selección firmada por Antinori encierra la auténtica nobleza toscana.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Fabrizio Balzi
- Botellas producidas: 429.800
- Hectáreas: 340
| Nombre | La Braccesca Nobile di Montepulciano Santa Pia 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese Grosso |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | La Braccesca (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesProducida en la finca La Braccesca, iniciada en 1990, la Riserva Santa Pia procede de la subzona homónima situada en las laderas de Montepulciano. La propiedad se extiende a lo largo de 508 hectáreas, heredando el nombre y el escudo, un orgulloso brazo acorazado que empuña una espada, de una antigua granja histórica. Fruto de un exclusivo viñedo de 15 hectáreas cuya primera añada se elaboró en 2001, esta prestigiosa selección firmada por Antinori encierra la auténtica nobleza toscana. |
| Origen | Localidad Santa Pia, en las laderas bajo Montepulciano (Toscana, Italia) |
| Clima | templado con invierno suave y lluvioso y verano seco y caluroso |
| Composición del suelo | Franco arenoso rico en esqueleto |
| Cosecha | Mediados de octubre |
| Temperatura de fermentación | 26–28 °C |
| Fermentación | 20 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado y prensado suave; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración y bazuqueos/remontados delicados; fermentación maloláctica en toneles/puncheons de 500 L; crianza en madera durante unos 12 meses y posterior afinamiento en botella. |
| Vinificación | Uvas despalilladas y suavemente prensadas a su llegada. El mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (26–28 °C) para preservar los aromas varietales del Sangiovese. La maceración continuó durante algunos días tras la fermentación alcohólica con suaves remontados mecánicos para extraer taninos más suaves. Tras la fermentación maloláctica, el vino se trasladó a toneles de 500 L para su crianza. |
| Crianza | El vino fue trasladado a toneles de 500 litros para la fermentación maloláctica y posteriormente para su maduración en madera durante unos 12 meses; tras el embotellado, siguió un periodo de afinamiento en botella de 20 meses antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |