La Braccesca (Antinori)
Cortona Syrah Bramasole 2021
| Denominación | DOC Cortona Syrah |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| Crianza | durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés (Alliers y Tronçais) y en pequeña parte en roble americano, con un posterior afinado en botella antes de su comercialización. |
- Origen y uva: Cortona DOC, 100% Syrah, 2021, 14,5% vol.
- Perfil olfativo: notas de fruta madura y oscura, vainilla, cacao y matices especiados
- Sabor: estructurado y equilibrado, frutos rojos y ciruela, final suave
- Crianza: 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano
- Maridaje: decantar 1 hora, servir a 18-20°C con guisos y caza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bramasole de La Braccesca interpreta con elegancia la variedad Syrah, mostrando su lado más refinado. Se presenta con un color profundo con matices violáceos, introduciendo un bouquet intenso en el que la fruta negra madura y la ciruela se funden con delicadas notas de vainilla y cacao. En boca expresa una estructura equilibrada, sostenida por taninos bien integrados y una textura envolvente. El trago se cierra con un final aterciopelado, demostrando una excelente capacidad de envejecimiento. Es el compañero ideal para carnes estofadas, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la finca La Braccesca, situada en una zona limítrofe entre Montepulciano y las colinas de Cortona. Las uvas Syrah crecen en la parcela más soleada de la propiedad, una ubicación privilegiada elegida expresamente para garantizar una maduración óptima. El particular hábitat pedoclimático realza la concentración aromática de la variedad, dotando al vino de una sólida estructura y una profunda fidelidad expresiva al territorio de Cortona.
¿Cómo se elabora?
Tras el despalillado y un prensado suave, el mosto realiza una maceración en frío de tres días en acero para maximizar la extracción aromática. La fermentación continúa a temperatura controlada durante unos veinte días, prolongando el contacto con los hollejos. La fermentación maloláctica y un periodo de catorce meses de maduración tienen lugar en barricas nuevas de roble francés y en parte americano. Una cuidada crianza final completa la armonía y complejidad del vino.
Historia y curiosidades
Nacido de la intuición de la familia Marchesi Antinori a principios de los años noventa, el Bramasole Cortona DOC consagra el éxito de la Syrah en tierras toscanas. Producido en la parcela más soleada de la célebre finca La Braccesca, situada entre Montepulciano y las históricas colinas de Cortona, debutó con su primera añada en el año 2000. Galardonado con 93 puntos por Wine Spectator, este elegante tinto combina sabiamente la antigua tradición vitivinícola con un enfoque moderno, confirmando la extraordinaria vocación de un territorio entre los más prometedores de Italia.
Premios
-
2021
91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Fabrizio Balzi
- Botellas producidas: 429.800
- Hectáreas: 340
| Nombre | La Braccesca Cortona Syrah Bramasole 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Cortona DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | La Braccesca (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesNacido de la intuición de la familia Marchesi Antinori a principios de los años noventa, el Bramasole Cortona DOC consagra el éxito de la Syrah en tierras toscanas. Producido en la parcela más soleada de la célebre finca La Braccesca, situada entre Montepulciano y las históricas colinas de Cortona, debutó con su primera añada en el año 2000. Galardonado con 93 puntos por Wine Spectator, este elegante tinto combina sabiamente la antigua tradición vitivinícola con un enfoque moderno, confirmando la extraordinaria vocación de un territorio entre los más prometedores de Italia. |
| Origen | Montepulciano y a los pies de las colinas que rodean Cortona, en la Finca La Braccesca (Toscana) |
| Cosecha | Un otoño lluvioso y un invierno con temperaturas medias bastante bajas y precipitaciones en forma de nieve provocaron un retraso en la reanudación vegetativa de 12 - 15 días respecto al año pasado. Casi como compensación de este retraso, las ventajosas condiciones meteorológicas de los meses primaverales favorecieron el desarrollo de la vid, registrándose al final un adelanto de 10 días. |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 28 °C, no superior a 30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 20 días |
| Técnica de elaboración | Uvas despalilladas y suavemente prensadas; maceración en frío durante 3 días; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante unos 20 días a temperatura controlada (unos 28 °C, sin superar los 30 °C) con contacto con los hollejos durante unos 15 días; fermentación maloláctica en barricas de roble francés; crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés (Alliers y Tronçais) con una pequeña parte en roble americano, seguida de un afinamiento adicional en botella. |
| Vinificación | Uvas despalilladas y suavemente prensadas; el mosto se traslada a depósitos de acero inoxidable con maceración en frío durante 3 días; fermentación alcohólica en cubas de acero durante unos 20 días a temperatura controlada (alrededor de 28 °C, sin superar los 30 °C) con contacto con los hollejos durante unos 15 días; fermentación maloláctica en pequeñas barricas de roble francés; crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés (Alliers y Tronçais) con una pequeña parte en roble americano, seguida de un afinamiento adicional en botella. |
| Crianza | durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés (Alliers y Tronçais) y en pequeña parte en roble americano, con un posterior afinado en botella antes de su comercialización. |
| Año de producción | 429800 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |