Pinot Bianco 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Pinot Bianco de Kurtatsch es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada del Alto Adige. Elaborado exclusivamente con uvas de Pinot Bianco y vinificado en acero inoxidable, destaca por sus delicados aromas a manzana, pera y flores silvestres, realzados con matices de pimienta blanca. En boca es seco y elegante, con una acidez viva que resalta su frescura. La marcada mineralidad salina equilibra su estructura de cuerpo medio, ofreciendo un final armonioso, perfecto para acompañar risottos y platos de pescado.

¿De dónde procede?

Nacido en las empinadas laderas de las colinas de Cortaccia, a lo largo de la Ruta del Vino, este blanco crece a altitudes comprendidas entre los cuatrocientos y los novecientos metros. El encuentro entre los cálidos días mediterráneos y los fríos vientos nocturnos alpinos garantiza una marcada amplitud térmica, ideal para la concentración aromática. El suelo, un mosaico geológico de caliza, arcilla y gravas arenosas ricas en dolomía, aporta al trago una tensión vibrante y una profunda huella territorial.

¿Cómo se produce?

Las uvas reflejan un cultivo sostenible, cuidado a mano con esmero. En bodega, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para proteger la pureza de la fruta. Sin recurrir al uso de madera, el vino pasa por una larga crianza sobre lías finas, un proceso que realza su estructura elegante aportando plenitud y complejidad, sin renunciar nunca a su frescura innata.