Cantina Kurtatsch
Kerner 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Kerner |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Kerner |
| Crianza | prolongada sobre lías finas en acero inoxidable |
- Alto Adigio DOC: Vino tranquilo, nítido y vivaz obtenido de uvas Kerner
- Aromas y sabor: Notas de lila y melocotón amarillo, marcada mineralidad y final persistente y jugoso
- Viñedos a 800 metros: Orientación este y maduración lenta para preservar los aromas
- En acero: Fermentación controlada y crianza sobre lías finas para un mayor equilibrio
- Puntuación y maridaje: 91 puntos de James Suckling; indicado para platos de pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Kerner de Kurtatsch es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada Alto Adigio, elaborado a partir de uvas Kerner, que ofrece un perfil aromático intenso y refinado. En nariz destacan fragantes notas de lila y melocotón amarillo, mientras que en boca se distingue por una marcada impronta mineral, respaldada por una estructura ácida sólida que hace que el trago sea tenso y vibrante. El final es largo, persistente y se caracteriza por un residuo azucarero bajísimo, realzado por la fermentación en acero y la crianza sobre lías finas. Esta incisiva frescura lo convierte en el maridaje ideal para acompañar platos de pescado y quesos.
¿De dónde procede?
Este blanco nace en el Alto Adigio, donde los viñedos de la bodega desafían altitudes extremas. Las uvas maduran en parcelas situadas a ochocientos metros de altitud con exposición este, un microclima ideal para un desarrollo aromático gradual y complejo. Las vides hunden sus raíces en suelos arenosos y arcillosos, ricos en cuarzo y dolomía, minerales que infunden al sorbo una evidente tensión gustativa. El cuidado agronómico corre a cargo de Kurtatsch, una realidad histórica que guía a los viticultores locales en un camino de viticultura sostenible orientado a resaltar la vocación de cada parcela de montaña.
¿Cómo se elabora?
El proceso enológico está diseñado para preservar la precisión aromática de la variedad y mantener un perfil seco y vertical. La fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable protege la limpieza de los aromas primarios, manteniendo intacta la frescura de la fruta. Posteriormente, una prolongada crianza sobre lías finas enriquece la estructura del vino, aportando la redondez adecuada que equilibra el empuje ácido natural. El resultado es una copa extremadamente dinámica, equilibrada y de gran carácter.
Historia y curiosidades
Fundada en 1900, la Cantina Kurtatsch reúne a 190 familias dedicadas a la viticultura sostenible. El Kerner, un cruce histórico entre Schiava y Riesling famoso por su resistencia a las heladas, alcanza su máxima expresión precisamente en altitud. Las uvas maduran a 800 metros sobre suelos ricos en cuarzo y dolomita, beneficiándose de una exposición ideal al este en un territorio único en Europa, que se extiende desde los 220 hasta los 900 metros de altitud. Este desnivel altimétrico y el trabajo artesanal en las fincas tradicionales (masi) forjan la pureza inconfundible de este Alto Adige DOC.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1900
- Enólogo: Erwin Carli
- Botellas producidas: 1.600.000
- Hectáreas: 190
| Nombre | Kurtatsch Kerner 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Kerner |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Kurtatsch |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1900, la Cantina Kurtatsch reúne a 190 familias dedicadas a la viticultura sostenible. El Kerner, un cruce histórico entre Schiava y Riesling famoso por su resistencia a las heladas, alcanza su máxima expresión precisamente en altitud. Las uvas maduran a 800 metros sobre suelos ricos en cuarzo y dolomita, beneficiándose de una exposición ideal al este en un territorio único en Europa, que se extiende desde los 220 hasta los 900 metros de altitud. Este desnivel altimétrico y el trabajo artesanal en las fincas tradicionales (masi) forjan la pureza inconfundible de este Alto Adige DOC. |
| Origen | Alto Adigio |
| Composición del suelo | Suelos arenosos y arcillosos ricos en cuarzo y dolomía |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable y crianza sobre lías finas |
| Vinificación | Fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable con posterior crianza prolongada sobre lías finas. |
| Crianza | prolongada sobre lías finas en acero inoxidable |
| Acidez total | 6.3 gr/L |
| Azúcar residual | 2.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |