Koval
Bourbon Whiskey Single Barrel 0.5L
| Tamaño | 0,50 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 47.0% por volumen |
| Zona | Illinois (Estados Unidos de América) |
| Crianza | Madurado durante varios años en barricas nuevas y tostadas de roble americano de Minnesota |
- Composición de cereales: 51% maíz, mijo y malta de cebada; sin presencia de centeno
- Barrica única sin filtrar: embotellado Single Barrel en pequeños lotes para mayor carácter
- Certificación ecológica y kosher: cereales de cultivo ecológico y trazabilidad completa
- Envejecimiento en roble: barricas nuevas de roble americano de Minnesota con alto tostado
- Notas de cata y servicio: aromas de vainilla y albaricoque, final mentolado; servir solo entre 18 y 22 °C
Descripción
Qué tipo de destilado es
El Bourbon Whiskey Single Barrel de Koval es un bourbon sin filtrar de Illinois, Estados Unidos, con una receta distintiva compuesta por un 51 % de maíz, mijo y malta de cebada, prescindiendo por completo del centeno. Ofrece un perfil aromático frutal con marcados matices de vainilla y especias. En boca se presenta aterciopelado, revelando sabores de albaricoque y almendra que evolucionan gradualmente hacia un caramelo pimentado y tabaco. Su degustación concluye con un final fresco y mentolado muy persistente. Con una graduación del 47 % vol., es ideal para disfrutarlo solo, a una temperatura de entre 18 y 22 °C, o como base estructurada en cócteles como el Horse’s Neck.
De dónde proviene
Este destilado nace en el estado de Illinois, Estados Unidos, de la mano de Koval, la primera destilería artesanal abierta en la ciudad de Chicago tras el fin de la Ley Seca. El fuerte vínculo territorial se refleja en la materia prima, basada en cereales ecológicos cultivados por productores locales del Medio Oeste. Su carácter genuino se consolida mediante el uso de madera de roble americano de Minnesota, garantizando una trazabilidad completa en cada paso productivo que define la esencia de su procedencia con un estilo directo, limpio e intenso.
Cómo se produce
Su elaboración emplea exclusivamente cereales de agricultura ecológica bajo la certificación kosher. La destilación se realiza en alambiques de cobre diseñados específicamente para la firma, donde se aísla el corazón del espirituoso mediante una escrupulosa separación de cabezas y colas. Posteriormente, el líquido madura durante varios años en barricas nuevas muy tostadas para ganar profundidad y estructura aromática. La técnica de pequeños lotes y la cuidada selección de barrica única preservan las cualidades gustativas originales, gestionando todo el ciclo productivo dentro de las propias instalaciones.
Historia y curiosidades
Fundada en Chicago en 2008, Koval es la primera destilería artesanal inaugurada en la ciudad tras la Ley Seca. Su prestigio internacional, avalado por Whisky Magazine, se basa en una elaboración exclusiva con cereales ecológicos y una estricta certificación kosher. Para asegurar una calidad excepcional, la firma controla cada fase del proceso, desde la destilación en alambiques de cobre hasta el embotellado. Este galardonado bourbon Single Barrel refleja el estilo auténtico de Koval, ofreciendo una pureza y trazabilidad absolutas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
- Año de inicio: 2008
Fundada en 2008 por Robert y Sonat Birnacker (que decidieron dejar a un lado sus carreras académicas para recuperar el método de destilación tradicional del abuelo austriaco de Robert), la destilería produce una exquisita selección de whiskies americanos tradicionales, así como una amplia gama de licores de frutas, brandies y aguardientes. Toda la cadena de producción de Koval cuenta con certificación ecológica y kosher, y todos los materiales utilizados son de origen local (incluidos el grano y la madera para la construcción de barricas). Todas las etapas del proceso de producción del whisky: maceración, fermentación, destilación, maduración y embotellado se llevan a cabo en la destilería y son supervisadas constantemente por un equipo de expertos. El envejecimiento tiene lugar en barricas de 30 galones (113,55 litros) que, dependiendo del destilado que vayan a madurar, están tostadas a fuego medio o fuerte; de este modo, el destilado puede desarrollar tanto los aromas característicos del grano de partida como los aromas dulces de la madera. Leer más
| Nombre | Koval Bourbon Whiskey Single Barrel 0.5L |
|---|---|
| Tipo | Bourbon Whisky orgánico |
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 47.0% por volumen |
| País | Estados Unidos de América |
| Región | Illinois |
| Proveedor | Koval |
| Historia | y curiosidadesFundada en Chicago en 2008, Koval es la primera destilería artesanal inaugurada en la ciudad tras la Ley Seca. Su prestigio internacional, avalado por Whisky Magazine, se basa en una elaboración exclusiva con cereales ecológicos y una estricta certificación kosher. Para asegurar una calidad excepcional, la firma controla cada fase del proceso, desde la destilación en alambiques de cobre hasta el embotellado. Este galardonado bourbon Single Barrel refleja el estilo auténtico de Koval, ofreciendo una pureza y trazabilidad absolutas. |
| Origen | Chicago, Illinois, United States |
| Técnica de elaboración | Barrica única, pequeño lote, sin filtrar; destilación artesanal en alambique de cobre con separación de cabezas y colas |
| Crianza | Madurado durante varios años en barricas nuevas y tostadas de roble americano de Minnesota |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |