Kettmeir
Kettmeir Alto Adige Pinot Nero Vigna Maso Reiner 2019
Precio habitual
€30,00
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| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Al final de la fermentación, el vino joven se trasiega en barricas de madera de 3.000 litros y en barricas donde se somete a crianza durante 15-18 meses. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Kettmeir
De esta bodega
- Año de inicio: 1919
- Enólogo: Josef Romen
- Botellas producidas: 290.000
- Hectáreas: 55
Una bodega histórica inmersa en los viñedos del Alto Adigio, testigo y mensajera del saber de los tiempos desde 1919. Una empresa vanguardista en busca de nuevos escenarios que explorar. La tradición como valor a transmitir, el progreso como visión a perpetuar. Innovadores sí, pero con la mirada consciente de que no hay que abandonar la herencia de la tradición, preservada como vínculo fundamental con la tierra y la propia historia. Un ejemplo de ello es la arquitectura de la bodega Kettmeir, conservada intacta desde la Segunda Guerra Mundial como precioso testimonio de su pasado. Y es precisamente en la histórica bodega, donde tanto los vinos reposan en barricas como los espumosos de método clásico en antiguos pupitres, donde se materializa parte del éxito de Kettmeir bajo la atenta mirada del enólogo Josef Romen. El otro lugar son los viñedos, que se extienden desde Caldaro hasta Maso Ebnicher y Salorno, donde pinot noir, chardonnay, sauvignon, moscato rosa y muchas otras variedades de uva crecen con absoluto cuidado, respetando todas sus peculiaridades varietales. En cada uva, la historia de esta tierra. En cada gota, el saber hacer de sus gentes. En cada burbuja, una forma de ser.
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| Nombre | Kettmeir Alto Adige Pinot Nero Vigna Maso Reiner 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Kettmeir |
| Origen | Pochi di Salorno (Bolzano) |
| Clima | Altitud: 350-400 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | De origen calcáreo con buen contenido en arcilla, abundante esqueleto y buena presencia de sustancia orgánica. |
| Sistema de cultivo | En espaldera con poda Guyot. |
| Plantas por hectárea | 6.000 plantas por hectárea. |
| Cosecha | Mediados/finales de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 25 - 27 °C |
| Vinificación | en tinto con maceración de los hollejos, con un aumento gradual de la temperatura de fermentación hasta 25-27 °C. Las bajas temperaturas del inicio del proceso permiten la extracción de las sustancias colorantes típicas del Pinot Noir y su estabilización con los propios taninos de la uva. |
| Crianza | Al final de la fermentación, el vino joven se trasiega en barricas de madera de 3.000 litros y en barricas donde se somete a crianza durante 15 8 meses. |
| Año de producción | 9800 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |