• Kettmeir Alto Adige Pinot Nero Vigna Maso Reiner 2019
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Kettmeir Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Kettmeir

Kettmeir Alto Adige Pinot Nero Vigna Maso Reiner 2019

Tinto tranquilo

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Kettmeir Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige
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Denominación Alto Adige DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza Al final de la fermentación, el vino joven se trasiega en barricas de madera de 3.000 litros y en barricas donde se somete a crianza durante 15-18 meses.
Añada 2019
Nombre del Producto Alto Adige Pinot Nero Vigna Maso Reiner 2019
Color Rojo rubí.
Perfume Con notas de frutas de sotobosque, cereza y matices de vainilla y tabaco.
Sabor Seco, suave, con un retrogusto persistente y un final ligeramente picante.
Maridajes Con caza de pluma, carnes rojas estofadas y asadas, sabrosas sopas de verduras, quesos semicurados y embutidos ahumados.
Región Trentino-Alto Adigio
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

Con notas de frutas de sotobosque, cereza y matices de vainilla y tabaco.

Colore

Color

Rojo rubí.

Gusto

Sabor

Seco, suave, con un retrogusto persistente y un final ligeramente picante.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con caza de pluma, carnes rojas estofadas y asadas, sabrosas sopas de verduras, quesos semicurados y embutidos ahumados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Kettmeir
De esta bodega
  • Año de inicio: 1919
  • Enólogo: Josef Romen
  • Botellas producidas: 290.000
  • Hectáreas: 55
Una bodega histórica inmersa en los viñedos del Alto Adigio, testigo y mensajera del saber de los tiempos desde 1919. Una empresa vanguardista en busca de nuevos escenarios que explorar. La tradición como valor a transmitir, el progreso como visión a perpetuar. Innovadores sí, pero con la mirada consciente de que no hay que abandonar la herencia de la tradición, preservada como vínculo fundamental con la tierra y la propia historia. Un ejemplo de ello es la arquitectura de la bodega Kettmeir, conservada intacta desde la Segunda Guerra Mundial como precioso testimonio de su pasado. Y es precisamente en la histórica bodega, donde tanto los vinos reposan en barricas como los espumosos de método clásico en antiguos pupitres, donde se materializa parte del éxito de Kettmeir bajo la atenta mirada del enólogo Josef Romen. El otro lugar son los viñedos, que se extienden desde Caldaro hasta Maso Ebnicher y Salorno, donde pinot noir, chardonnay, sauvignon, moscato rosa y muchas otras variedades de uva crecen con absoluto cuidado, respetando todas sus peculiaridades varietales. En cada uva, la historia de esta tierra. En cada gota, el saber hacer de sus gentes. En cada burbuja, una forma de ser. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Kettmeir

Nombre Kettmeir Alto Adige Pinot Nero Vigna Maso Reiner 2019
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Alto Adige DOC
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Kettmeir
Origen Pochi di Salorno (Bolzano)
Clima Altitud: 350-400 metros s.n.m.
Composición del suelo De origen calcáreo con buen contenido en arcilla, abundante esqueleto y buena presencia de sustancia orgánica.
Sistema de cultivo En espaldera con poda Guyot.
Plantas por hectárea 6.000 plantas por hectárea.
Cosecha Mediados/finales de septiembre.
Temperatura de fermentación 25 - 27 °C
Vinificación en tinto con maceración de los hollejos, con un aumento gradual de la temperatura de fermentación hasta 25-27 °C. Las bajas temperaturas del inicio del proceso permiten la extracción de las sustancias colorantes típicas del Pinot Noir y su estabilización con los propios taninos de la uva.
Crianza Al final de la fermentación, el vino joven se trasiega en barricas de madera de 3.000 litros y en barricas donde se somete a crianza durante 15 8 meses.
Año de producción 9800 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos