Pinot Nero Riserva Bachmann 2022

Qué tipo de vino es

El Bachmann Pinot Nero Riserva de Kellerei Bozen es un vino tinto con Denominación de Origen Controlada del Alto Adige, expresión auténtica de la variedad Pinot Nero envejecido en barricas francesas, con un carácter equilibrado y elegante. A la vista presenta un color rubí intenso. El perfil olfativo expresa aromas de cereza, frutos del bosque y ciruela, enriquecidos por notas especiadas de canela y clavo, con matices de vainilla y tabaco. Al palato revela una estructura de buen cuerpo y una personalidad decidida, sostenida por taninos suaves y aterciopelados que acompañan el trago hacia un final seco, ideal para realzar platos de caza o quesos de curación media.

De dónde procede

Este tinto nace en el Alto Adige, en los renombrados territorios que rodean Bolzano. Las uvas se cultivan en viñedos escarpados y seleccionados situados en la meseta del Renon, a una altitud comprendida entre los 600 y 700 metros sobre el nivel del mar. La altitud de los viñedos confiere al vino un carácter bien estructurado y elegante. Producido por la bodega Kellerei Bozen, el vino refleja la identidad territorial de la zona, poniendo en valor el microclima local a través de un enfoque estilístico riguroso que garantiza una producción a escala limitada.

Cómo se elabora

La vendimia se realiza en el mes de septiembre. El ciclo productivo comienza con una fermentación en tinas o barricas de madera, seguida de la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta. El envejecimiento incluye un paso de seis meses en barricas francesas, lo que permite al vino desarrollar complejidad y taninos perfectamente integrados. El proceso concluye con un reposo adicional antes de su comercialización, garantizando la perfecta armonía entre todos los componentes estructurales.