Kellerei Bozen
Ceslar Gewurztraminer 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Ceslar Gewürztraminer de Kellerei Bozen es un vino blanco seco que encarna la esencia del Alto Adigio. Elaborado con uvas Gewürztraminer, destaca por un perfil pleno y complejo y una textura aterciopelada que envuelve el paladar. El trago está sostenido por una acidez vivaz que aporta dinamismo y armonía a la estructura, culminando en un final persistente y profundamente aromático. Esta Denominación de Origen Controlada se vinifica y cría en acero.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen de una selección de viñedos situados en las laderas escarpadas que rodean la ciudad de Bolzano. Situadas a una altitud de entre cuatrocientos y seiscientos metros, las vides disfrutan de unas condiciones pedoclimáticas ideales para fijar los aromas y preservar la frescura del fruto. A través de una gestión cuidadosa del viñedo, Kellerei Bozen pone en valor las peculiaridades de esta variedad, ofreciendo una interpretación auténtica del territorio del Alto Adigio.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre los meses de septiembre y octubre. En bodega se procede a una maceración breve en frío, fundamental para extraer delicadamente los componentes aromáticos, seguida de un prensado suave. La fermentación y la crianza se llevan a cabo exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, una elección técnica orientada a mantener intacta la pureza expresiva del Gewürztraminer.
Historia y curiosidades
Con raíces que se remontan al siglo XIII en el pueblo de Termeno, el Ceslar Traminer Aromatico representa el prestigioso legado de Kellerei Bozen, bodega fundada en 1908. Este vino procede de viñedos situados en empinadas laderas de los alrededores de Bolzano y rinde homenaje a una tradición centenaria.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Stephan Filippi
- Botellas producidas: 3.000.000
- Hectáreas: 350
El alto contenido mineral de los suelos y las viñas viejas que han logrado un equilibrio óptimo de crecimiento, trabajadas con bajos rendimientos por cepa, son los requisitos previos que garantizan a los vinos de la finca su proverbial bondad y medida, pero también longevidad para quienes sepan esperarlos algún tiempo en sus bodegas. El Cabernet Mumelter Riserva 2016 ofrece las emociones más intensas, pero el Lagrein Taber Riserva 2016 le sigue de cerca. Leer más
| Nombre | Kellerei Bozen Ceslar Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Kellerei Bozen |
| Origen | Zonas de gran vocación de la ciudad de Bolzano y alrededores (Alto Adigio/Tirol del Sur), Italia |
| Clima | Altitude. 400-600 m. a.s.l. |
| Cosecha | De finales de septiembre a principios de octubre |
| Vinificación | Maceración breve en frío, prensado suave y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. |
| Acidez total | 5.2 gr/L |
| Azúcar residual | 5.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |