Jules Brochet
Champagne Premice Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
- Composición y estilo: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay; Extra Brut Pas Dosé, sin azúcares añadidos
- Procedencia y suelo: Taissy, Montagne de Reims; suelos calcáreos que aportan una mineralidad viva
- Aspecto y aroma: Amarillo pajizo, burbuja fina; notas afrutadas y toques de levadura
- Valoración y longevidad: 93 puntos Parker; sabor fresco y mineral, potencial de 10-15 años
- Maridajes: Ideal con entrantes, pescado blanco, almejas y quesos; servir a 6-8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Jules Brochet Champagne Premice Extra Brut es un refinado Método Clásico nacido de un coupage de Pinot Noir y Chardonnay. El vino se presenta con un color amarillo pajizo, animado por un perlage fino y continuo, que desprende fragantes aromas afrutados unidos a delicadas notas de levadura. En boca ofrece un sorbo fresco, mineral y rigurosamente Extra Brut, respaldado por un notable potencial de evolución que puede alcanzar los quince años.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los renombrados suelos calcáreos de la Montagne de Reims, en Taissy, en el corazón de Champagne. Jules Brochet adopta un enfoque vitícola ecológico y sostenible, otorgando a esta etiqueta un apreciable carácter de rareza. El profundo vínculo con el terruño se traduce en una vibrante impronta mineral, que define un perfil gustativo tenso y lineal, premiado con 93 puntos por la crítica de Robert Parker.
¿Cómo se elabora?
Elaborado según el Método Clásico, el vino sigue un riguroso proceso Pas Dosé, que excluye la adición de azúcares en la fase de relleno para preservar la autenticidad del coupage. Esta elección técnica garantiza un trago seco y limpio, realzando su natural vocación gastronómica. Su viva frescura acompaña con elegancia quesos y pescado blanco, maridando magistralmente con los espaguetis con almejas, especialmente si se sirve a una temperatura de 6-8 °C.
Historia y curiosidades
Nacido en Taissy de la visión de Pierric Brochet, este raro Champagne AOC combina la intensidad del Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay, cultivados en los suelos calcáreos de la Montagne de Reims. Fruto de una viticultura ecológica y sostenible, el Prémice es un refinado Método Clásico Pas Dosé de burbuja fina, capaz de realzar aromas afrutados y delicadas notas de levadura. En boca ofrece un trago fresco y de marcada mineralidad. Galardonado con nada menos que 93 puntos por Robert Parker, este Champagne excepcional presume de un potencial de envejecimiento de hasta quince años.
Premios
-
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
| Nombre | Jules Brochet Champagne Premice Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Jules Brochet |
| Historia | y curiosidadesNacido en Taissy de la visión de Pierric Brochet, este raro Champagne AOC combina la intensidad del Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay, cultivados en los suelos calcáreos de la Montagne de Reims. Fruto de una viticultura ecológica y sostenible, el Prémice es un refinado Método Clásico Pas Dosé de burbuja fina, capaz de realzar aromas afrutados y delicadas notas de levadura. En boca ofrece un trago fresco y de marcada mineralidad. Galardonado con nada menos que 93 puntos por Robert Parker, este Champagne excepcional presume de un potencial de envejecimiento de hasta quince años. |
| Origen | Taissy, Champagne (Montagne de Reims), Francia |
| Composición del suelo | Yeso (Montagne de Reims) |
| Técnica de elaboración | Método clásico; pas dosé (dosaje cero) |
| Vinificación | Método clásico; sin dosificación (dosificación cero). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |