Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 0.375L 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Wehlener Sonnenuhr Auslese de Joh. Jos. Prüm es un vino blanco de postre alemán, elaborado exclusivamente con uvas Riesling. Se presenta en la copa con un brillante color amarillo dorado, que anticipa un perfil aromático dominado por envolventes aromas afrutados. En boca, el sorbo resulta fresco y vivo, equilibrado por seductoras notas de miel que prolongan su agradable persistencia. Valorada por la crítica con 96 puntos James Suckling, posee un notable potencial de envejecimiento, estimado entre diez y quince años.

¿De dónde procede?

Este elegante Riesling nace en las empinadas viñas de la Mosela, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Alemania. Las uvas proceden del célebre viñedo Wehlener Sonnenuhr, situado cerca del pueblo de Wehlen. Las particulares condiciones edafoclimáticas de este enclave permiten que los racimos alcancen una maduración óptima. El resultado es una expresión territorial que destaca por una marcada nitidez aromática, capaz de unir con precisión la dulzura natural de la fruta con un vibrante impulso ácido.

¿Cómo se elabora?

La vinificación sigue el estilo Auslese, basado en la vendimia tardía de uvas que han alcanzado un alto grado de maduración. La recolección se realiza en otoño, seleccionando cuidadosamente los racimos para garantizar la máxima expresión de la variedad. Para resaltar plenamente sus cualidades organolépticas, se recomienda servir el vino a una temperatura entre 10 y 12 °C. En la mesa, es una elección ideal para acompañar quesos y postres, mostrando una excelente afinidad gustativa con las tartas de fruta.