Vintage Tunina 2023

Descripción

A still white wine from Friuli-Venezia Giulia, 12.5% ABV, produced by Jermann. A Vintage Tunina in a magnum format, an iconic wine that has made Italian winemaking history, a blend of Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla Gialla, and Sauvignon Blanc. The Guyot-Cappuccina training system is used, with 6,000-7,000 vines per hectare and a yield of 40-60 quintals. The name Tunina refers to the former owner of the land on which the original vineyard is located and is dedicated to Casanova's poorest lover, a governess in Venice who, precisely, was also called Tunina (Antonia). Part of the fermentation takes place in 80-hectoliter wooden barrels and part in steel. Aging: Part in 80-hectoliter wooden barrels and part in steel, where it ages for nine months before bottling. Aged in glass for approximately 7 months. The aroma is intense, broad, very elegant, and persistent, with hints of honey and wildflowers. Bright straw yellow with golden highlights. The flavor is dry, smooth, and very harmonious, with exceptional persistence due to its particularly full body.

Detalles

Perfume

El bouquet es intenso, amplio, elegante y persistente, con notas de miel y flores silvestres.

Color

Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.

Sabor

Tiene un sabor seco, suave y muy armonioso, con una persistencia excepcional debido a su cuerpo particularmente pleno.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Jermann

De esta bodega

• Año de inicio: 1881
• Enólogo: Luca Belluzzo
• Botellas producidas: 1.500.000
• Hectáreas: 180

Jermann, una conocida marca de vinos italiana, comenzó su andadura en 1970 de la mano de Silvio Jermann. La bodega Jermann, situada en el Collio, se distingue por la producción de vinos con gran personalidad y un gran bouquet. No es casualidad que los vinos Jermann presentados en Xtrawine representen la excelencia del Collio y de la enología italiana con botellas de las mejores añadas de 2016 y 2017 y con una capacidad de envejecimiento que oscila entre 5 y 10 años. A día de hoy, la bodega Jermann cuenta con más de 130 hectáreas, que se destinan principalmente a la producción de vinos blancos, junto a tintos grandes, estructurados y robustos con una fuerte personalidad. Dado que los viñedos se cultivan según los principios de la agricultura ecológica, que no implica el uso de herbicidas en pleno respeto del medio ambiente, los vinos Jermann destacan por su armonioso sabor, una auténtica fiesta para el paladar. Las variedades de uva utilizadas en la producción de los vinos Jermann son esencialmente: gewürztraminer, sauvignon blanc, picolit, chardonnay, ribolla gialla, malvasia istriana, riesling, friulano, pinot bianco, pinot nero y, por último, pinot grigio. Los vinos se elaboran a partir de las siguientes variedades: Los vinos Jermann son una auténtica fiesta para el paladar. Leer más

Friuli-Venecia Julia

Ficha Técnica

Nombre	Jermann Vintage Tunina Magnum 2023
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Venezia Giulia IGT
Añada	2023
Tamaño	1,50 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	Chardonnay, Malvasia bianca, Ribolla Gialla, Sauvignon
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Proveedor	Jermann
Historia	El sistema de conducción utilizado es guyot-cappuccina, con 6000-7000 cepas por hectárea y un rendimiento de 40-60 quintales. El nombre Tunina hace referencia al antiguo propietario del terreno en el que se encuentra el viñedo original y está dedicado a la amante más pobre de Casanova, que era una ama de llaves en Venecia que también se llamaba Tunina (Antonia). Ya en 1976 fue considerado por Luigi Veronelli como "El Mennea de los vinos italianos", luego vino del año 1997 para la añada Gambero Rosso y vino Oscar de la añada 1998 para la Asociación Italiana de Sumilleres. Para concluir, citamos un artículo de Cesare Pillon aparecido en Civiltà del bere en octubre de 2000: "....ma el Tunina Vintage es excepcional en muchos otros aspectos. Nadie se había dado cuenta de ello hasta ahora, y sin embargo es el vino de meditación más extraordinario que existe. Y no lo es en un sentido pasivo (vino para beber meditando), sino en un sentido activo: es un vino que te hace meditar....'.
Origen	Dolegna del Collio (GO)
Clima	Exposición: Suroeste / Noreste.
Composición del suelo	Predominio de margas y areniscas pertenecientes a la formación Flyschoid de la época eocena que dan lugar a un sustrato rocoso que, al transformarse, forma la "ponca" característica de nuestra zona geográfica predominantemente montañosa.
Sistema de cultivo	Guyot-Cappuccina
Plantas por hectárea	6000-7000
Rendimiento por hectárea	40-60 q.
Vinificación	Parte de la fermentación se realiza en barricas de madera de 80 hectolitros y parte en acero.
Crianza	Parte en barricas de madera de 80 hectolitros y parte en acero, donde madura durante 9 meses antes de ser embotellado. Madurado en vidrio durante unos 7 meses.
Acidez total	5.4 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos