Jermann
Vintage Tunina 2023
| Denominación | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Malvasia bianca, Ribolla Gialla, Sauvignon |
| Crianza | Una parte en toneles de madera de 80 hectolitros y otra parte en acero, donde madura durante 9 meses antes del embotellado; posterior afinado en botella durante unos 7 meses. |
- Cosecha 2023: Chardonnay, Sauvignon, Ribolla Gialla y Malvasía Blanca
- Vinificación: Fermentación en acero y toneles de madera de 80 hl; 9 meses de crianza más 7 en botella
- Aroma: Intenso y elegante, con notas persistentes de miel y flores silvestres
- Sabor: Seco, suave y armonioso, con cuerpo pleno y larga persistencia
- Maridaje: Servir a 10-12 °C; primeros platos con trufa, pescado al horno, carnes blancas, quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Vintage Tunina de Jermann combina Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla y Malvasía Blanca en un coupage territorial de gran elegancia. En la copa se muestra de un amarillo pajizo brillante con reflejos dorados luminosos, desprendiendo un aroma intenso y amplio con notas de miel y flores silvestres. En boca resulta seco, suave y muy armonioso, sostenido por un cuerpo pleno y una larga persistencia. Es un vino ideal para la meditación, perfecto para acompañar primeros platos con trufa, selecciones de quesos y pescado al horno.
¿De dónde procede?
Las vides hunden sus raíces en el territorio de Dolegna del Collio, en la zona de la Venezia Giulia. El suelo está compuesto por margas y areniscas de origen eocénico, un sustrato rocoso que genera la típica ponca friulana. Los viñedos se cultivan mediante el sistema Guyot-Cappuccina en colinas bien orientadas. El nombre del vino rinde homenaje a la antigua propietaria de las tierras, la amada de Casanova llamada Antonia, apodada Tunina, enriqueciendo la cata con un auténtico y fascinante patrimonio histórico.
¿Cómo se elabora?
La vinificación está diseñada para equilibrar frescura y complejidad, dividiendo sabiamente la fermentación entre depósitos de acero y barricas de madera. El vino madura posteriormente durante nueve meses, completando su evolución con una cuidada crianza en botella de unos siete meses. Este meticuloso proceso de elaboración integra a la perfección cada componente aromática, devolviendo un trago de textura envolvente, para disfrutar plenamente a una temperatura de servicio entre diez y doce grados.
Historia y curiosidades
Creado en los años setenta, el célebre Jermann Vintage Tunina debe su nombre a la antigua propietaria del viñedo, conocida por haber sido la amante veneciana más pobre de Casanova. Definido por Luigi Veronelli como "el Mennea de los vinos italianos", este refinado coupage blanco fusiona sabiamente Chardonnay, Sauvignon, Ribolla Gialla y Malvasía. Históricamente galardonado en numerosas ocasiones y celebrado por la crítica como un auténtico vino de meditación, es capaz de inspirar profundamente a quien lo degusta, transformando cada copa en un fascinante viaje por la excelencia friulana.
Premios
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2023
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2023
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1881
- Enólogo: Luca Belluzzo
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 180
| Nombre | Jermann Vintage Tunina 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Venezia Giulia IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Malvasia bianca, Ribolla Gialla, Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Jermann |
| Historia | y curiosidadesCreado en los años setenta, el célebre Jermann Vintage Tunina debe su nombre a la antigua propietaria del viñedo, conocida por haber sido la amante veneciana más pobre de Casanova. Definido por Luigi Veronelli como "el Mennea de los vinos italianos", este refinado coupage blanco fusiona sabiamente Chardonnay, Sauvignon, Ribolla Gialla y Malvasía. Históricamente galardonado en numerosas ocasiones y celebrado por la crítica como un auténtico vino de meditación, es capaz de inspirar profundamente a quien lo degusta, transformando cada copa en un fascinante viaje por la excelencia friulana. |
| Origen | Dolegna del Collio (GO) |
| Composición del suelo | Marnas predominantes y areniscas pertenecientes a la formación flyschoide de edad eocénica que dan origen a un sustrato rocoso que, al transformarse, forma la "ponca" característica de nuestra zona geográfica predominantemente colinar. |
| Sistema de cultivo | Guyot-Cappuccina |
| Plantas por hectárea | 6000-7000 |
| Rendimiento por hectárea | 40–60 quintales por hectárea |
| Técnica de elaboración | Fermentación en parte en toneles de madera de 80 hectolitros y en parte en acero |
| Vinificación | Una parte de la fermentación se realiza en toneles de madera de 80 hectolitros y otra parte en acero. |
| Crianza | Una parte en toneles de madera de 80 hectolitros y otra parte en acero, donde madura durante 9 meses antes del embotellado; posterior afinado en botella durante unos 7 meses. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |