Jermann
Blau & Blau 2022
| Denominación | IGT Trevenezie |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Franconia, 5% Pinot Nero |
| Crianza | 16 meses en barricas de roble francés |
- Variedades: 95% Franconia y 5% Pinot Noir, indicación geográfica Trevenezie
- Crianza: maduración de 16 meses en barrica de roble francés
- Perfil aromático: notas herbáceas y de sotobosque, carácter armonioso
- Sabor: seco, elegante, con buen cuerpo y equilibrio; alcohol 13% vol
- Maridajes: platos de la cocina centroeuropea, lomo ahumado, pasta, carnes y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Blau & Blau de Jermann expresa con precisión el carácter de las Trevenezie. Este coupage de Franconia y Pinot Noir luce un color rojo rubí intenso, anticipando un perfil vinoso y armonioso. En nariz destacan claramente notas herbáceas y matices de sotobosque. En boca, el trago resulta seco, elegante y con un cuerpo bien estructurado, garantizando un equilibrio ideal. Su estructura lo hace perfecto para la cocina centroeuropea, acompañando magníficamente platos como el lomo de cerdo ahumado con rábano picante, además de primeros platos sabrosos y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las raíces de este tinto se hunden en Friuli-Venezia Giulia, en la zona de Dolegna del Collio. Los viñedos se benefician de una favorable exposición suroeste y crecen sobre suelos bien definidos. Se trata de suelos superficiales originados por el relieve eocénico del Monte Fortino, cuya conformación geológica ha determinado la presencia de materiales coluviales. Este entorno único otorga a las uvas una marcada identidad territorial, contribuyendo a desarrollar esa componente herbácea y mineral que define la estructura aromática del coupage.
¿Cómo se elabora?
La elaboración de este tinto sigue un proceso enológico meticuloso, ideado para realzar al máximo las uvas. Tras la vinificación, el paso fundamental para su complejidad es la crianza de dieciséis meses, realizada en barricas de roble francés. Este reposo pule la textura tánica y enriquece la estructura, llevando el trago a una armonía perfecta. Para apreciar plenamente sus matices aromáticos, se recomienda una decantación de una hora, sirviendo el vino a una temperatura ideal de entre dieciséis y dieciocho grados.
Historia y curiosidades
El Jermann Blau & Blau 2022 encierra una historia singular, ligada al cariño por el cachorro Truman, cuya foto junto a Sylvia aparece en un conocido libro de 2006 dedicado a los Boston Terrier. Esta sugerente anécdota se une a la excelencia de un Trevenezie IGT elaborado con uvas Franconia y Pinot Noir. Gracias a una crianza de 16 meses en barrica de roble francés, este tinto tranquilo adquiere un carácter elegante y seco, destacando por un aroma vinoso y envolvente con notas de sotobosque, perfecto para realzar los sabores de la cocina centroeuropea.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1881
- Enólogo: Luca Belluzzo
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 180
| Nombre | Jermann Blau & Blau 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Trevenezie IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Franconia, 5% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Jermann |
| Historia | y curiosidadesEl Jermann Blau & Blau 2022 encierra una historia singular, ligada al cariño por el cachorro Truman, cuya foto junto a Sylvia aparece en un conocido libro de 2006 dedicado a los Boston Terrier. Esta sugerente anécdota se une a la excelencia de un Trevenezie IGT elaborado con uvas Franconia y Pinot Noir. Gracias a una crianza de 16 meses en barrica de roble francés, este tinto tranquilo adquiere un carácter elegante y seco, destacando por un aroma vinoso y envolvente con notas de sotobosque, perfecto para realzar los sabores de la cocina centroeuropea. |
| Origen | Dolegna del Collio (GO) |
| Composición del suelo | Superficial originado por el relieve eocénico del Monte Fortino, que ha provocado la aparición de una amplia zona de materiales coluviales a su alrededor. |
| Técnica de elaboración | Crianza durante 16 meses en barrica de roble francés |
| Vinificación | Crianza durante 16 meses en barricas de roble francés |
| Crianza | 16 meses en barricas de roble francés |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |