Jean Fournier
Marsannay Rouge Le Chapitre 2023
Otros años:
2022| Denominación | AOC Marsannay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Maduración en barricas de 600 y 228 litros (aproximadamente un 25% de madera nueva) durante 12 meses. A continuación, los vinos se mezclan, rellenan y envejecen durante 6 meses en demi-muid. |
| Otros años | 2022 |
Descripción
Tinto tranquilo, Marsannay AOC, 13,5 % ABV, elaborado por Jean Fournier en Borgoña. Añada 2023. Un Pinot Noir que encarna la elegancia y la tradición de Borgoña, elaborado por una familia presente en Marsannay desde el siglo XVII. La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas de 15 kg, con una rigurosa selección en bodega. La vinificación se realiza con un 50 % de uva entera, con bazuqueos y remontados moderados. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas. Crianza en barricas de 600 y 228 litros (aproximadamente un 25 % de madera nueva) durante 12 meses. Posteriormente, los vinos se ensamblan, se rellenan y se crían durante 6 meses en demi-muids.
Premios
-
2023
90/100
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| Nombre | Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Marsannay AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Jean Fournier |
| Composición del suelo | En una ladera bastante empinada y orientada al este (cálida y precoz porque está protegida del viento). Los suelos están dominados por oolitas blancas, con margas bastante claras en el sector norte. |
| Cosecha | Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kg y selección rigurosa en bodega. |
| Vinificación | con un 50% de uvas enteras, bazuqueos y remontados moderados. Fermentación espontánea con levaduras indígenas. |
| Crianza | Maduración en barricas de 600 y 228 litros (aproximadamente un 25% de madera nueva) durante 12 meses. A continuación, los vinos se mezclan, rellenan y envejecen durante 6 meses en demi-muid. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |