Jean Foillard
Morgon Cote du Py 2023
| Denominación | AOC Morgon |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Beaujolais (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Gamay |
- Denominación y uva: AOC Morgon, 100% Gamay procedente de Côte du Py en Beaujolais
- Aromas y color: rojo rubí con notas de mora, regaliz y ligeros matices balsámicos
- Sabor y estructura: fresco y profundo, con marcada huella mineral y especiada
- Vinificación: mínima intervención, sin adición de azúcares ni filtración, sulfitos mínimos
- Crianza y valoración: potencial de envejecimiento de 10-15 años; puntuación 94/100 por Vinous
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Morgon Côte du Py firmado por Jean Foillard interpreta con elegancia la variedad Gamay. En la copa se presenta con un rojo rubí vibrante y revela un perfil aromático definido por notas de mora, regaliz y delicados matices balsámicos. En boca resulta fresco, profundo y sostenido por una marcada impronta mineral y especiada. Dotado de una excelente evolución con el tiempo, expresa al máximo sus matices si se decanta durante una hora y se sirve a una temperatura de 14-16 °C. Es ideal para acompañar platos principales de carne roja, recetas a base de cerdo y quesos con carácter.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la ladera de la Côte du Py en Villié-Morgon, en el corazón del Beaujolais. Las antiguas viñas hunden sus raíces en el punto más alto sobre el pueblo, en una zona caracterizada por un suelo de granito y esquisto asentado sobre un conoide aluvial que aporta al vino una estructura firme y compleja. Desde su fundación, la bodega Jean Foillard trabaja con un enfoque riguroso para trasladar fielmente a la copa la auténtica identidad mineral y salina de la denominación Morgon, poniendo en valor las expresiones más puras del territorio.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue una estricta filosofía de bajo intervencionismo en cada fase del proceso. La gestión agronómica excluye el uso de herbicidas y pesticidas sintéticos para proteger totalmente el ecosistema de las viejas viñas. Tras una vendimia tardía, solo se seleccionan manualmente los racimos más sanos y equilibrados. En bodega, la vinificación se realiza sin chaptalización y con la ausencia total de filtraciones para preservar la esencia natural de la fruta. Este meticuloso planteamiento ofrece un sorbo auténtico, ampliamente valorado por la crítica internacional especializada.
Historia y curiosidades
Elaborado por la bodega Jean Foillard, fundada en 1981, este Morgon Côte du Py 2023 procede de viñas viejas cultivadas en los apreciados suelos de granito y esquisto de Villié-Morgon. Auténtica expresión de la AOC Morgon en Beaujolais, este vino es fruto de una rigurosa vinificación de bajo intervención, sin filtraciones y con mínimas adiciones de sulfitos. La meticulosa selección de los racimos aporta una elegancia premiada con 94 puntos por Vinous, resaltando fielmente la complejidad mineral de un cru excepcional, en pleno respeto a la tradición.
Premios
-
2023
94/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1981
| Nombre | Jean Foillard Morgon Cote du Py 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Morgon AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Gamay |
| País | Francia |
| Región | Beaujolais |
| Proveedor | Jean Foillard |
| Historia | y curiosidadesElaborado por la bodega Jean Foillard, fundada en 1981, este Morgon Côte du Py 2023 procede de viñas viejas cultivadas en los apreciados suelos de granito y esquisto de Villié-Morgon. Auténtica expresión de la AOC Morgon en Beaujolais, este vino es fruto de una rigurosa vinificación de bajo intervención, sin filtraciones y con mínimas adiciones de sulfitos. La meticulosa selección de los racimos aporta una elegancia premiada con 94 puntos por Vinous, resaltando fielmente la complejidad mineral de un cru excepcional, en pleno respeto a la tradición. |
| Origen | Côte du Py, Villié-Morgon (Beaujolais, Francia) |
| Composición del suelo | Suelos de granito y esquisto sobre un conoide aluvial |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional de bajo intervención (sin chaptalización, sin filtración, con adición de sulfitos mínima o inexistente) |
| Vinificación | Prácticas tradicionales de bajo intervención: viñas viejas, sin herbicidas ni pesticidas sintéticos, vendimia tardía, rigurosa selección de uvas, adición mínima o nula de sulfitos, sin chaptalización y sin filtración. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |