Jean Foillard
Morgon 2023
| Denominación | AOC Morgon |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Beaujolais (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Gamay |
- Origen y añada: Denominación Morgon, Beaujolais, Francia, cosecha 2023, botella de 0,75 l
- Uvas y graduación: Gamay en pureza, vino tinto tranquilo, 13% de alcohol en volumen
- Aromas y color: notas de frutos rojos y matices minerales; color rubí con reflejos violáceos
- Elaboración natural: viñas viejas, sin filtración ni azucarado, sulfitos mínimos
- Servicio y maridaje: decantar 1 hora, servir a 14-16 °C con carnes y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Morgon de Jean Foillard es un vino tinto tranquilo francés elaborado a partir de uvas Gamay. A la vista presenta un color rojo rubí con reflejos violáceos, anticipando un bouquet de frutos rojos y notas minerales intensas. En boca muestra una estructura sólida, en perfecto equilibrio con una marcada elegancia y persistencia. Excelente para acompañar carnes rojas, aves, embutidos y quesos curados, revela su máxima expresividad si se decanta durante aproximadamente una hora y se sirve a una temperatura entre 14 y 16 grados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Francia, en el corazón del Beaujolais, dentro de la célebre zona de Morgon. Los viñedos se encuentran en la Côte du Py, caracterizada por suelos de granito y esquisto asentados sobre un conoide aluvial, elementos que aportan al perfil sensorial una profunda huella mineral. Desde 1980, Jean Foillard dirige la bodega siguiendo el enfoque natural inspirado por Jules Chauvet, cultivando la tierra con el máximo respeto por el ecosistema local.
¿Cómo se elabora?
La producción se basa en uvas procedentes de viñas viejas, cultivadas sin el uso de herbicidas ni pesticidas sintéticos. Una rigurosa vendimia tardía garantiza una altísima calidad de la materia prima. En bodega, el trabajo busca preservar la integridad de la fruta, evitando el añadido de azúcar y completando el proceso en total ausencia de filtración. Gracias a una estructura sólida y bien definida, este vino posee un excelente potencial de guarda, capaz de evolucionar positivamente durante un periodo de entre diez y quince años.
Historia y curiosidades
Desde 1980, año en que tomó las riendas de su finca en Beaujolais, Jean Foillard encarna el alma del Morgon más auténtico. Siguiendo la filosofía natural de Jules Chauvet, este célebre vino francés cobra vida a partir de selectas uvas Gamay en pureza, cultivadas en suelos ricos en granito y esquisto. La añada 2023 nace de viñas viejas mediante una rigurosa selección y un trabajo artesanal: sin filtración, sin azucarado y con mínimos sulfitos. Esta excelencia premiada, valorada con 92/100 por Vinous, ofrece una estructura elegante y una excepcional persistencia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1981
| Nombre | Jean Foillard Morgon 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Morgon AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Gamay |
| País | Francia |
| Región | Beaujolais |
| Proveedor | Jean Foillard |
| Historia | y curiosidadesDesde 1980, año en que tomó las riendas de su finca en Beaujolais, Jean Foillard encarna el alma del Morgon más auténtico. Siguiendo la filosofía natural de Jules Chauvet, este célebre vino francés cobra vida a partir de selectas uvas Gamay en pureza, cultivadas en suelos ricos en granito y esquisto. La añada 2023 nace de viñas viejas mediante una rigurosa selección y un trabajo artesanal: sin filtración, sin azucarado y con mínimos sulfitos. Esta excelencia premiada, valorada con 92/100 por Vinous, ofrece una estructura elegante y una excepcional persistencia. |
| Origen | Côte du Py, Morgon, Beaujolais, Francia |
| Composición del suelo | Suelos de granito y esquisto sobre un conoide aluvial |
| Cosecha | Vendimia tardía |
| Técnica de elaboración | Métodos tradicionales y naturales: uvas de viñas viejas, sin herbicidas ni pesticidas sintéticos, vendimia tardía, selección rigurosa, sulfitos añadidos mínimos o inexistentes, sin azucarado y sin filtración |
| Vinificación | Métodos tradicionales y naturales: uvas de viñas viejas, sin herbicidas ni pesticidas sintéticos, vendimia tardía, selección rigurosa, sulfitos añadidos mínimos o inexistentes, sin chaptalización y sin filtración. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |