Jacquesson
Champagne Cuvee 749 Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Crianza | Afinado en foudre (grandes barricas) sobre sus propias lías (sur lie), sin filtración ni clarificación. |
- Ensamblaje: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir para un Extra Brut armonioso
- Crianza: Método Clásico en grandes barricas sobre lías, sin filtración ni clarificación
- Perfil gustativo: estructura tensa y mineral, profundidad y final largo, sabroso y nítido
- Aromas: cítricos maduros, frutos secos, flores blancas y ligeros matices de pastelería
- Servicio y maridajes: 6-8 °C; mariscos crudos, crustáceos, aves asadas, quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Cuvée 749 Extra Brut de Jacquesson es un vino blanco de la denominación Champagne que combina Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier en un perfil tenso y mineral. En la copa, el Champagne muestra un brillante color dorado, animado por un perlage fino y continuo. En nariz ofrece aromas precisos de cítricos maduros, frutos secos y flores blancas, enriquecidos con ligeros matices de pastelería. En boca se muestra profundo y contundente, sostenido por una estructura generosa que desemboca en un final salino y persistente. Servido frío, acompaña armoniosamente mariscos crudos, aves asadas y quesos sabrosos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Francia de la bodega Jacquesson, con sede en Dizy. Las uvas proceden de viñedos cuidadosamente seleccionados en los renombrados municipios de Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize y Oiry. La meticulosa gestión de cada parcela se traduce en una marcada impronta mineral, fiel expresión del terruño de origen. Esta viticultura rigurosa permite obtener una progresión gustativa equilibrada, capaz de ofrecer una interpretación pura y fascinante del paisaje vitivinícola local.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue rigurosamente el Método Clásico, con una larga crianza en grandes toneles en contacto con las lías para potenciar la complejidad aromática. Para mantener una pureza expresiva absoluta, el vino no se filtra ni clarifica. La lenta toma de espuma en botella se completa con un dosaje mínimo, una elección que realza el seco estilo Extra Brut. Este minucioso proceso da como resultado un trago vibrante, asegurando un sorbo siempre limpio, definido y de exquisita finura táctil.
Historia y curiosidades
Fundada en Dizy en 1798, la prestigiosa maison Jacquesson firma la elegante Cuvée 749 Extra Brut, una vibrante expresión de la vendimia 2021. Elaborado a partir de uvas procedentes de los viñedos más renombrados de la región, este Champagne cobra vida mediante el método clásico, con una lenta maduración en grandes toneles sobre sus propias lías. La ausencia de filtraciones y clarificaciones, unida a una dosificación de 2 g/l, preserva su absoluta pureza mineral. Una auténtica obra maestra enológica que celebra la excelencia, ofreciendo una experiencia gustativa genuina y memorable.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1798
| Nombre | Jacquesson Champagne Cuvee 749 Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Jacquesson |
| Historia | y curiosidadesFundada en Dizy en 1798, la prestigiosa maison Jacquesson firma la elegante Cuvée 749 Extra Brut, una vibrante expresión de la vendimia 2021. Elaborado a partir de uvas procedentes de los viñedos más renombrados de la región, este Champagne cobra vida mediante el método clásico, con una lenta maduración en grandes toneles sobre sus propias lías. La ausencia de filtraciones y clarificaciones, unida a una dosificación de 2 g/l, preserva su absoluta pureza mineral. Una auténtica obra maestra enológica que celebra la excelencia, ofreciendo una experiencia gustativa genuina y memorable. |
| Origen | Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize y Oiry (región de la Champaña, Francia) |
| Clima | Primavera fresca y verano lluvioso, con el regreso de un clima cálido y seco a partir de mediados de agosto. |
| Cosecha | Finales de septiembre de 2021 |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional); crianza en foudre (grandes toneles) sobre sus propias lías, sin filtración ni clarificación |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional); vinificado y afinado en foudre/grandes barricas sobre sus propias lías (sur lie), sin filtración ni clarificación. |
| Crianza | Afinado en foudre (grandes barricas) sobre sus propias lías (sur lie), sin filtración ni clarificación. |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |