Hofstatter
Trento Michei 823 Brut 2018
| Denominación | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | en botella sobre lías finas hasta 60 meses |
- Denominación y añada: Trento DOC Brut 2018, Método Clásico de Hofstatter
- Uvas y origen: Pinot Noir en pureza de viñedos alpinos a 850 metros, vendimia manual
- Crianza sobre lías: hasta 60 meses en botella para mayor estructura y complejidad
- Perfil sensorial: burbuja fina; notas de fruta blanca, cítricos y pan fresco
- Formato y servicio: botella de 0,75 l, 13% vol; servir a 8–10 °C; contiene sulfitos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El espumoso Trento Michei 823 Brut es un blanco elaborado mediante el Método Clásico por Hofstatter. Obtenido a partir de uvas Pinot Noir, este brut destaca por un estilo refinado y un perfil gustativo marcadamente seco. El prolongado reposo sobre lías aporta estructura y complejidad, evidenciadas por un perlage elegante y persistente. En boca expresa vivaces notas de fruta de pulpa blanca y cítricos, armoniosamente entrelazadas con matices de pan fresco, ofreciendo un final nítido y equilibrado.
¿De dónde procede?
Este espumoso procede del Trentino Alto Adige, en pleno corazón de la zona de Trento. Las uvas Pinot Noir crecen en el Maso Michei, enclavado en un auténtico entorno alpino de gran altitud. Los viñedos cultivados a 850 metros de altitud representan un factor ambiental crucial, capaz de aportar gran frescura y definir el perfil tenso del vino. Esta marcada impronta montañosa favorece una maduración lenta e ideal, reflejando fielmente el carácter auténtico del territorio.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza a mediados de septiembre, seguida de un prensado suave. El mosto se decanta para eliminar las partes turbias antes de la fermentación a temperatura controlada. La primavera siguiente, al vino base se le añaden levaduras seleccionadas para iniciar la segunda fermentación en botella, tal y como establece el Método Clásico. Tras la toma de espuma, el brut afronta una paciente crianza de 60 meses sobre lías finas, desarrollando así toda su complejidad estructural y aromática.
Historia y curiosidades
Nacido entre los sugerentes paisajes alpinos del Trentino, este prestigioso espumoso encarna el espíritu pionero de la familia Hofstätter, activa desde 1907. Elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir recogidas a 850 metros de altitud, este excelente Método Clásico expresa toda la fuerza de la montaña. La meticulosa refermentación y la paciente crianza de 60 meses sobre lías le confieren un perlaje elegante y persistente. Así nace un excepcional Trento DOC brut de gran estructura, con notas de cítricos, fruta blanca y corteza de pan.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1907
- Enólogo: Martin Foradori Hofstätter
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Hofstatter |
| Historia | y curiosidadesNacido entre los sugerentes paisajes alpinos del Trentino, este prestigioso espumoso encarna el espíritu pionero de la familia Hofstätter, activa desde 1907. Elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir recogidas a 850 metros de altitud, este excelente Método Clásico expresa toda la fuerza de la montaña. La meticulosa refermentación y la paciente crianza de 60 meses sobre lías le confieren un perlaje elegante y persistente. Así nace un excepcional Trento DOC brut de gran estructura, con notas de cítricos, fruta blanca y corteza de pan. |
| Origen | Trentino Alto Adige (Trentino) |
| Cosecha | Mediados de septiembre |
| Fermentación | Hasta 60 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | El mosto, obtenido mediante un prensado suave en prensas neumáticas, se decanta para separar las partes turbias del mosto limpio y luego se fermenta a temperatura controlada; en la primavera siguiente, el vino se embotella con levaduras seleccionadas para la segunda fermentación y después se afina en botella sobre las lías finas hasta 60 meses. |
| Crianza | en botella sobre lías finas hasta 60 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |