Hofstatter
Schiava Kolbenhofer 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Schiava |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Schiava - Vernatsch |
| Crianza | en barricas de madera y depósitos de cemento |
- Tipo: Vino tinto tranquilo de los Alpes italianos de uvas Schiava en pureza, cosecha 2025
- Aroma: Notas nítidas de frutos del bosque y final de almendra amarga, bouquet refinado
- Sabor: Frescura, ligereza y frutosidad; acidez bien equilibrada para un trago fácil
- Crianza: Madura en barricas de madera y depósitos de cemento para mantener la integridad de la fruta
- Servicio/maridajes: Temperatura 14–16 °C, oxigenación de una hora; ideal con embutidos y carnes blancas
Descripción
Qué tipo de vino es
El Kolbenhofer de Hofstätter es un vino tinto tranquilo con denominación de origen Alto Adigio que celebra la autenticidad de la Schiava. A la vista, presenta un color rojo rubí profundo con vivaces reflejos violáceos, mientras que en nariz el bouquet es limpio y neto, caracterizado por aromas de frutos del bosque y la típica nota de almendra amarga. En boca se revela suave, fresco y ligero, sostenuto por una acidez equilibrada que realza su facilidad de beber. Expresivo y armónico, gracias también a la crianza en barricas de madera, acero y cemento, este vino se expresa mejor si se oxigena durante una hora, acompañando idealmente tablas de speck, carnes blancas y platos de pescado especiados.
De dónde proviene
Este tinto tiene su origen en el contexto alpino del Alto Adigio, donde el clima de montaña favorece una maduración lenta de los racimos y un perfil aromático bien definido. Las vides crecen a media ladera sobre suelos de grava con componentes de arcilla y caliza, que aportan limpieza y nitidez a la fruta. Los viñedos, cultivados según las costumbres locales, incluyen hileras de Lagrein. La bodega Hofstätter cuida estas parcelas interpretando la vocación del terroir en una copa con una fuerte impronta territorial.
Cómo se produce
La gestión agronómica sigue principios de cuidado constante del terreno, con podas delicadas coordinadas por el enólogo Martin Foradori Hofstätter. En la bodega, el objetivo principal es preservar la integridad de la materia prima. La fermentación y la crianza se llevan a cabo estratégicamente entre depósitos de cemento, acero y barricas de madera. Este enfoque permite mantener la precisión gustativa, dando vida a un tinto de trago fluido y lineal. El resultado es un vino capaz de una evolución elegante con el tiempo, resaltando plenamente la frescura varietal.
Historia y curiosidades
Fundada en 1907, la bodega J. Hofstätter transmite la excelencia del Alto Adigio con el Schiava Kolbenhofer DOC 2025. Este vino nace de uvas Schiava en pureza, cultivadas en suelos pedregosos ricos en arcilla y caliza. El enólogo Martin Foradori Hofstätter combina sabiamente métodos tradicionales y precisión moderna, cuidando la crianza entre barricas de madera y depósitos de cemento. El resultado es una copa vivaz, capaz de evolucionar de cinco a diez años, revelando su armonía si se deja oxigenar una hora antes de la degustación.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1907
- Enólogo: Martin Foradori Hofstätter
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | J. Hofstatter Schiava Kolbenhofer 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Schiava - Vernatsch |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Hofstatter |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1907, la bodega J. Hofstätter transmite la excelencia del Alto Adigio con el Schiava Kolbenhofer DOC 2025. Este vino nace de uvas Schiava en pureza, cultivadas en suelos pedregosos ricos en arcilla y caliza. El enólogo Martin Foradori Hofstätter combina sabiamente métodos tradicionales y precisión moderna, cuidando la crianza entre barricas de madera y depósitos de cemento. El resultado es una copa vivaz, capaz de evolucionar de cinco a diez años, revelando su armonía si se deja oxigenar una hora antes de la degustación. |
| Origen | Alto Adigio (Tirol del Sur), Italia |
| Clima | alpino (de montaña) |
| Composición del suelo | Suelos pedregosos con arcilla y caliza |
| Técnica de elaboración | Crianza en barricas de madera y depósitos de cemento, con tecnología de bodega moderna. |
| Vinificación | En bodega, la maduración o afinamiento se realiza en barricas de madera y depósitos de cemento, empleando tecnología de vinificación moderna para preservar la pureza de la fruta y la precisión gustativa. |
| Crianza | en barricas de madera y depósitos de cemento |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |