Hofstatter
Lagrein 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| Crianza | Hacia el final de la fermentación dejamos que la temperatura suba para obtener una mejor extracción de colores y sabores. |
- Añada y denominación: Lagrein 2023 Alto Adige DOC, vino tinto tranquilo con 13% de alcohol
- Variedad y origen: Lagrein en pureza de Termeno sobre suelos arcillosos, pedregosos y arenosos
- Aromas: notas de especias, frutos del bosque, violeta y cereza, con una fragancia intensa y nítida
- Sabor: estructura cálida y armoniosa, taninos aterciopelados, acidez equilibrada y final especiado
- Servicio y maridaje: 14-16°C, ideal con speck, caza y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
J. Hofstatter Lagrein es un vino tinto tranquilo que expresa fielmente el carácter de la variedad. En la copa muestra un color rubí intenso, casi negro. El bouquet aromático se distingue por sus intensas notas especiadas, frutos del bosque, violeta y frescos matices de cereza. En boca resulta cálido y armonioso, sostenido por taninos aterciopelados y una acidez equilibrada que aporta frescura. El trago finaliza con un posgusto persistente, ideal para acompañar platos contundentes como caza, speck y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Alto Adige, una zona montañosa especialmente apta para la viticultura. Las uvas Lagrein crecen cerca de Termeno, en suelos caracterizados por una composición de arcilla, grava y arena. Esta particular naturaleza del terreno permite a la vid desarrollar una expresión aromática nítida y limpia. La interacción entre la vid y el suelo otorga al vino una marcada tipicidad varietal, reflejando fielmente las rigurosas condiciones pedoclimáticas de la región.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una cuidadosa selección de las uvas y el despalillado. El mosto inicia una fermentación a temperatura controlada que dura unos diez días, permaneciendo en constante contacto con los hollejos. Esta maceración continua es esencial para la óptima extracción de los componentes cromáticos y aromáticos. Hacia el final de la fermentación, un aumento térmico programado maximiza la riqueza de sabores, dotando al vino de su característica amplitud y una notable redondez estructural.
Historia y curiosidades
El J. Hofstätter Lagrein 2023 encarna la auténtica vocación vitivinícola del Alto Adige DOC. Producido en Termeno a partir de uvas autóctonas cultivadas en suelos ricos en arcilla, grava y arena, este tinto realza la tradición del Alto Adige. La meticulosa vinificación contempla diez días de fermentación a temperatura controlada en constante contacto con los hollejos; el aumento térmico final garantiza una perfecta extracción de colores y aromas, ofreciendo una copa intensa y aterciopelada que refleja fielmente el prestigioso territorio de origen.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1907
- Enólogo: Martin Foradori Hofstätter
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | J. Hofstatter Lagrein 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Hofstatter |
| Historia | y curiosidadesEl J. Hofstätter Lagrein 2023 encarna la auténtica vocación vitivinícola del Alto Adige DOC. Producido en Termeno a partir de uvas autóctonas cultivadas en suelos ricos en arcilla, grava y arena, este tinto realza la tradición del Alto Adige. La meticulosa vinificación contempla diez días de fermentación a temperatura controlada en constante contacto con los hollejos; el aumento térmico final garantiza una perfecta extracción de colores y aromas, ofreciendo una copa intensa y aterciopelada que refleja fielmente el prestigioso territorio de origen. |
| Origen | Tramin/Termeno (Alto Adige), Italia |
| Composición del suelo | Arcilloso, gravoso, arenoso |
| Fermentación | Aproximadamente 10 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada durante unos 10 días con maceración sobre los hollejos (contacto continuo con los hollejos) |
| Vinificación | Las uvas se seleccionan cuidadosamente, se despalillan y el mosto fermenta durante unos 10 días a temperatura controlada, permaneciendo en contacto continuo con los hollejos. Hacia el final de la fermentación, se deja subir la temperatura para mejorar la extracción de color y aromas. |
| Crianza | Hacia el final de la fermentación dejamos que la temperatura suba para obtener una mejor extracción de colores y sabores. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |