J. Charpentier
Champagne Extra Brut Millesimé 2019
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Crianza | Refermentación en botella (método clásico) |
- Añada y formato: Millesimato 2018 en botella de 0,75 L, denominación Champagne AOC
- Variedades de uva: 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir, 25% Chardonnay, estilo Extra Brut
- Vinificación: en depósitos termorregulados y barricas de roble, fermentación maloláctica realizada
- Cata: burbuja fina y persistente; notas de limón, caramelo, flores y frutas blancas
- Maridaje y servicio: sushi, mariscos, frituras de pescado y quesos; temperatura 6-8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne J. Charpentier Extra Brut es un vino elegante de perfil seco y preciso. Este coupage une armoniosamente el Pinot Meunier, el Pinot Noir y la Chardonnay. A la vista presenta un color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos, realzado por un perlage fino y persistente. En nariz es intenso, caracterizado por vibrantes aromas de limón, matices florales y notas de caramelo. En boca muestra una buena longitud gustativa, desarrollando claros matices de frutas blancas. Ideal con entrantes delicados, alcanza su máxima expresión maridado con sushi y mariscos, o acompañado de una selección de quesos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Villers-sous-Châtillon, en el corazón de la histórica región de la Champagne, en Francia. El territorio, incluido en el patrimonio mundial de la UNESCO, ofrece condiciones pedoclimáticas excelentes para la viticultura. J. Charpentier trabaja como viticultor independiente, siguiendo rigurosas prácticas ecológicas y sostenibles. El trabajo en el viñedo refleja la experiencia de una familia dedicada a la tierra desde hace cinco generaciones, mediante un enfoque artesanal. Cada fase busca poner en valor las especificidades del suelo, garantizando la integridad de la materia prima ecológica.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la fermentación alcohólica, realizada en depósitos termorregulados y en barricas de roble. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica, un paso esencial para definir su equilibrio estructural. La toma de espuma se lleva a cabo rigurosamente según el Método Clásico, mediante una lenta refermentación en botella que aporta la característica vivacidad táctil. El dosaje Extra Brut permite mantener pura la identidad de las variedades y del suelo, ofreciendo un trago profundo, nítido y capaz de evolucionar magníficamente con el tiempo.
Historia y curiosidades
Este elegante Millesimato 2018 rinde homenaje a la familia J. Charpentier, viticultores desde hace cinco generaciones en Villers-sous-Châtillon. Auténtica expresión del trabajo del viticultor independiente, nace en un territorio protegido por la UNESCO. El meticuloso cuidado artesanal continúa en bodega con la fermentación en barricas de roble y tinas termorreguladas, seguida de la fermentación maloláctica. Afinado pacientemente según el Método Clásico, esta excelente creación Champagne Extra Brut realza la añada, ofreciendo un sorbo de extraordinaria sofisticación.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
De la unión entre Pierre y Marguerite Charpentier nacen 3 hijos que tomaron el lugar de su padre en 1946. Marcellin empezó a desarrollar el champán en 1954 con la marca Marcellin Charpentier. Él y su esposa Solange tuvieron 3 hijos de los que Jacky que nació en 1949. En 1960, tras la muerte prematura de Marcellin, Solange lleva adelante la bodega con el apoyo de Jacky y de sus hermanos.
En 1983 se llevó a cabo la primera ampliación de la bodega y en 1987 se introdujo la termorregulación. En aquella época poquísimos enólogos podían contar con esta gran innovación tecnológica.
En 1997 se emprendió otra ampliación de la bodega y se diversificaron los métodos de vinificación a través del uso de barriles de 200 litros y la instalación de numerosas barricas de roble francés.
Claudine Charpentier y Jacky tuvieron dos hijos: Jean Marc, el mayor nació en 1979, y Marie-Pierre que nació en 1988. Tras sus estudios secundarios en el ámbito científico, Jean Marc profundiza sus conocimientos en Viticultura y Enología hasta animarse a sacar el Diploma Nacional de Enología, convirtiéndose en un maestro del vino y del márketing. Leer más
| Nombre | J. Charpentier Champagne Extra Brut 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | J. Charpentier |
| Historia | y curiosidadesEste elegante Millesimato 2018 rinde homenaje a la familia J. Charpentier, viticultores desde hace cinco generaciones en Villers-sous-Châtillon. Auténtica expresión del trabajo del viticultor independiente, nace en un territorio protegido por la UNESCO. El meticuloso cuidado artesanal continúa en bodega con la fermentación en barricas de roble y tinas termorreguladas, seguida de la fermentación maloláctica. Afinado pacientemente según el Método Clásico, esta excelente creación Champagne Extra Brut realza la añada, ofreciendo un sorbo de extraordinaria sofisticación. |
| Origen | Villers-sous-Châtillon |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Primera fermentación alcohólica en tinas termorreguladas y barricas de roble; fermentación maloláctica completada. |
| Crianza | Refermentación en botella (método clásico) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |