Chardonnay 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Chardonnay de Inama es un vino blanco tranquilo con Indicación Geográfica Típica producido en el Véneto. Este vino revela una marcada vivacidad aromática, caracterizada por nítidos aromas de manzana Golden, pera, limón y matices de cera de abeja, hinojo y eneldo. En boca resulta fresco y elegante, con notas de plátano, notable frescura mineral y una acidez bien integrada. Fermentado y afinado en acero inoxidable, presenta una estructura armoniosa que se cierra con un final persistente y una agradable huella ácida.

¿De dónde procede?

Las uvas crecen en la histórica zona del Soave Clásico, en viñedos cultivados en agricultura ecológica entre los municipios de Monteforte d’Alpone y San Bonifacio. Las plantas, gestionadas con sistema de pérgola, se encuentran a altitudes comprendidas entre los 50 y los 150 metros y disfrutan de una favorable exposición sur y suroeste. El suelo juega un papel crucial: la alternancia entre basalto volcánico de origen ígneo y caliza marina otorga al vino su típica identidad territorial. Estas condiciones favorecen una maduración regular de los racimos, preservando la elegante acidez de las vides que alcanzan los veinticinco años de edad.

¿Cómo se produce?

La elaboración comienza con una rigurosa vendimia manual, seguida de las fases de despalillado y estrujado de los racimos. Para extraer los mejores componentes aromáticos, el mosto realiza una breve maceración pelicular de tres horas antes del prensado. Posteriormente, una decantación en frío de doce horas clarifica el líquido de forma natural. La fermentación y el afinamiento final en acero mantienen intacta la fragancia varietal y aseguran un perfil olfativo limpio. Un delicado filtrado precede las fases finales, preservando el estilo seco y elegante de esta expresión vitivinícola.