Inama
Bradisismo Colli Berici Cabernet 2021
| Denominación | DOC Colli Berici Cabernet |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Carmènere |
| Crianza | Desfangado, prensado y fermentación maloláctica seguida de trasiego a barrica parcialmente nueva. durante un periodo de 15 meses. Trasiego y embotellado previa ligera filtración. |
- Variedad y añada: Tinto 2021, 70% Cabernet Sauvignon, 30% Carménère, 14,5% vol
- Origen DOC: Colli Berici DOC (Véneto), de Lonigo y San Germano dei Berici, suelos calcáreos
- Perfil sensorial: Frutas negras, grosella negra, especias, pimienta, cerezas, vainilla y cacao
- Crianza en roble: 15 meses en barrica (50% nuevas) y en botella, con filtrado delicado
- Servicio: Decantar 1 hora, 16–18 °C; ideal para barbacoas, guisos especiados y trufa
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bradisismo Colli Berici Cabernet es un vino tinto tranquilo del Véneto firmado por Inama, nacido de un sabio coupage de Cabernet Sauvignon y Carménère. Expresión auténtica del territorio de los Colli Berici, destaca por un perfil aromático intenso y profundo. En nariz emergen notas marcadas de pequeños frutos de baya oscura, grosella negra y cerezas pasificadas, enriquecidas con matices de especias, pimienta, vainilla, cacao y tabaco, con ligeros ecos de matorral mediterráneo. En boca resulta suave y redondo, sostenido por taninos maduros que aportan una estructura sólida. El final es equilibrado y caracterizado por una larga persistencia, ideal para una excelente evolución con el tiempo.
¿De dónde procede?
Este vino nace en los territorios de Lonigo y San Germano dei Berici. Los viñedos, cultivados en régimen ecológico y caracterizados por una exposición sur a unos cincuenta metros de altitud, garantizan una maduración óptima y regular de los racimos. Los suelos limoso-arcillosos y calcáreos constituyen un sustrato de elección, aportando al trago una distintiva trama mineral. En este hábitat particular, el Carménère desarrolla sus típicas notas especiadas que se funden armoniosamente con el carácter del Cabernet Sauvignon, asegurando al vino una estructura compacta y de gran personalidad.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la recolección manual y el posterior despalillado de las uvas, seguidos de la maceración con los hollejos y la fermentación en depósitos verticales durante unos doce días. La fermentación maloláctica se realiza en acero a temperatura controlada. El proceso de maduración continúa durante quince meses en barricas de roble, en parte nuevas, una elección que permite enriquecer y refinar el abanico aromático. Un ligero filtrado precede al embotellado, al que sigue un periodo de reposo fundamental para alcanzar la definitiva armonía estructural.
Historia y curiosidades
Fruto de la pasión de una familia veneciana activa desde 1965, el Bradisismo Colli Berici Cabernet expresa una identidad auténtica, alejada de las modas pasajeras. Este excelente vino tinto volcánico ecológico cobra vida entre Lonigo y San Germano dei Berici, donde los viñedos orientados al sur capturan toda la esencia mineral del territorio. La añada 2021 ofrece un trago profundo y armonioso, uniendo en perfecto equilibrio Cabernet Sauvignon y Carménère. Este vino ofrece aromas especiados y complejos y una estructura sólida ideal para un largo envejecimiento.
Premios
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2021
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1965
- Enólogo: Alessandro Sterchele
- Botellas producidas: 700.000
- Hectáreas: 70
| Nombre | Inama Bradisismo Colli Berici Cabernet 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Colli Berici DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Carmènere |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Inama |
| Historia | y curiosidadesFruto de la pasión de una familia veneciana activa desde 1965, el Bradisismo Colli Berici Cabernet expresa una identidad auténtica, alejada de las modas pasajeras. Este excelente vino tinto volcánico ecológico cobra vida entre Lonigo y San Germano dei Berici, donde los viñedos orientados al sur capturan toda la esencia mineral del territorio. La añada 2021 ofrece un trago profundo y armonioso, uniendo en perfecto equilibrio Cabernet Sauvignon y Carménère. Este vino ofrece aromas especiados y complejos y una estructura sólida ideal para un largo envejecimiento. |
| Origen | Lonigo y San Germano dei Berici (VI) |
| Composición del suelo | Limoso-arcilloso y calcáreo |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4.000-5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 4.000 kg/hectárea |
| Fermentación | Unos 12 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado, maceración y fermentación en depósitos verticales; fermentación maloláctica en acero inoxidable a temperatura controlada; crianza en barrica (50% nuevas) y en botella; ligera filtración antes del embotellado |
| Vinificación | Despalillado de la uva, seguido de maceración y fermentación durante unos 12 días en depósitos verticales. |
| Crianza | Desfangado, prensado y fermentación maloláctica seguida de trasiego a barrica parcialmente nueva. durante un periodo de 15 meses. Trasiego y embotellado previa ligera filtración. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |