Il Borro
Borrigiano 2022
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon |
| Crianza | de 10-12 meses en grandes tinas troncocónicas de roble, luego 1 mes en acero inoxidable y otros 6 meses en botella. |
- Identidad: vino tinto ecológico tranquilo Toscana IGT 2022, compuesto por 70% Sangiovese y 30% Cabernet
- Vinificación: fermentación en cemento y crianza de 10 meses en roble
- Aromas: cereza fresca, especias, pimienta blanca, jengibre, lavanda y tabaco dulce
- En boca: fresco y vivo, acidez equilibrada y taninos pulidos; final limpio
- Servicio y maridaje: 14-16 °C, 1h de decantación; excelente con carnes y sopas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Borrigiano es un vino tinto ecológico de carácter fresco y fluido. Producido por la finca Il Borro, nace de una armoniosa mezcla de Sangiovese y Cabernet Sauvignon. Se presenta con un color rubí con reflejos púrpuras, que anticipa un trago vivaz y dinámico. Sostenido por taninos pulidos y elegantes y una acidez equilibrada, ofrece un final limpio. Marida perfectamente con carnes rojas, caza, sopas tradicionales toscanas y quesos.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del corazón de la Toscana, en la reconocida zona del Valdarno di Sopra, cerca de San Giustino Valdarno. La finca trabaja en régimen ecológico, priorizando la sostenibilidad para resaltar la autenticidad del territorio. Este cuidado se refleja en intensos aromas de fruta roja, dominados por la cereza madura. El bouquet se completa con elegantes notas especiadas de pimienta blanca, matices de jengibre, lavanda y tabaco dulce.
¿Cómo se elabora?
La vinificación incluye la fermentación en depósitos de cemento con realización completa de la fermentación maloláctica. La maduración continúa en grandes toneles troncocónicos de roble, una fase esencial para suavizar la estructura tánica. Tras una breve estancia en acero, el proceso finaliza con un periodo de crianza en botella, resultando en un vino de trago sumamente agradable que combina frescura y refinados matices especiados.
Historia y curiosidades
Nacido en la prestigiosa finca toscana de la familia Ferragamo, Il Borro Borrigiano es un excelente vino tinto ecológico pensado para la convivialidad. Esta etiqueta expresa el profundo respeto por el medio ambiente a través de rigurosas decisiones sostenibles. Armonioso coupage de Sangiovese y Cabernet Sauvignon, la añada 2022 une identidad histórica y vocación contemporánea. Compartir este elegante Toscana IGT significa saborear la verdadera esencia del territorio en cada comida.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1993
- Enólogo: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
- Botellas producidas: 310.000
- Hectáreas: 87
| Nombre | Il Borro Borrigiano 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Il Borro |
| Historia | y curiosidadesNacido en la prestigiosa finca toscana de la familia Ferragamo, Il Borro Borrigiano es un excelente vino tinto ecológico pensado para la convivialidad. Esta etiqueta expresa el profundo respeto por el medio ambiente a través de rigurosas decisiones sostenibles. Armonioso coupage de Sangiovese y Cabernet Sauvignon, la añada 2022 une identidad histórica y vocación contemporánea. Compartir este elegante Toscana IGT significa saborear la verdadera esencia del territorio en cada comida. |
| Origen | Toscana, Valdarno di Sopra, San Giustino Valdarno (Arezzo) |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de cemento y crianza de 10 meses en tinas troncocónicas de roble |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de cemento; fermentación maloláctica completada; crianza durante 10 meses en tinas troncocónicas de roble. |
| Crianza | de 10 2 meses en grandes tinas troncocónicas de roble, luego 1 mes en acero inoxidable y otros 6 meses en botella. |
| Acidez total | 5.26 gr/L |
| Año de producción | 310000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |