Icardi
Barolo Parej 2019
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Envejecido durante 36 meses en barricas de roble francés |
- Nebbiolo en pureza: Barolo DOCG 2019, vino tinto tranquilo ecológico y biodinámico
- Crianza en roble: 36 meses en barricas de roble francés para taninos suaves y aterciopelados
- Perfil aromático: notas de cereza y rosa, con matices de tabaco, quina, vainilla y especias
- Servicio ideal: decantar durante 1 hora y servir a 16-18°C para realzar la elegancia
- Maridajes: asados, caza, cordero, risottos cremosos y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Icardi Barolo Parej es un vino tinto tranquilo que encarna fielmente la expresión del Nebbiolo. Su color rubí profundo con reflejos granate anticipa un bouquet complejo de cereza, rosa, tabaco, quina y vainilla. En boca se muestra lleno y aterciopelado, con una estructura jugosa y un cuerpo suave. Los taninos típicos piamonteses están bien equilibrados, conduciendo a un final persistente con elegantes matices especiados. Se recomienda una decantación de una hora antes de servirlo con asados, caza o quesos curados.
¿De dónde procede?
Este tinto nace entre la Baja Langa y el Monferrato, concretamente en Castiglione Tinella. La bodega Icardi cultiva viñas de cuarenta años, fundamentales para aportar a las uvas una alta concentración aromática. La agricultura sigue los principios de la viticultura ecológica y biodinámica, trabajando en armonía con el ecosistema. Esta dedicación realza las cualidades naturales del Nebbiolo, definiendo un perfil clásico y estructurado fiel al Barolo, expresión auténtica de una realidad familiar.
¿Cómo se elabora?
La vinificación busca preservar las cualidades varietales del Nebbiolo, seguida de una larga maduración. La crianza de treinta y seis meses en barricas de roble francés redondea el trago, enriqueciéndolo con notas de helecho y enebro. El reposo en madera garantiza equilibrio, frescura y una fina complejidad. Este meticuloso proceso asegura un potencial de envejecimiento superior a veinticinco años, convirtiéndolo en un excelente vino para entendidos, ideal para dejar evolucionar con el tiempo y acompañar platos ricos y estructurados.
Historia y curiosidades
Fundada en 1914, la bodega familiar Icardi firma el prestigioso Barolo Parej 2019, una auténtica joya del Piamonte. Nacido entre las Langhe y el Monferrato a partir de viñedos históricos de 40 años, cultivados siguiendo estrictas prácticas biodinámicas y ecológicas, esta obra maestra de Claudio Icardi realza el Nebbiolo en estado puro. La crianza de 36 meses en barricas de roble francés otorga a este célebre vino una extraordinaria longevidad. La añada 2019, galardonada en múltiples ocasiones y elogiada por la crítica, ofrece a cada aficionado un inolvidable vino para entendidos.
Premios
-
2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2019
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2019
96/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2019
89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
-
2019
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
-
2019
91/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1914
- Enólogo: Claudio Icardi
- Botellas producidas: 330.000
- Hectáreas: 48
| Nombre | Icardi Barolo Parej 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Icardi |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1914, la bodega familiar Icardi firma el prestigioso Barolo Parej 2019, una auténtica joya del Piamonte. Nacido entre las Langhe y el Monferrato a partir de viñedos históricos de 40 años, cultivados siguiendo estrictas prácticas biodinámicas y ecológicas, esta obra maestra de Claudio Icardi realza el Nebbiolo en estado puro. La crianza de 36 meses en barricas de roble francés otorga a este célebre vino una extraordinaria longevidad. La añada 2019, galardonada en múltiples ocasiones y elogiada por la crítica, ofrece a cada aficionado un inolvidable vino para entendidos. |
| Origen | Castiglione Tinella, provincia de Cuneo (Piamonte), entre la Baja Langa y el Monferrato |
| Técnica de elaboración | Envejecido durante 36 meses en barricas de roble francés |
| Vinificación | Crianza en barrica grande durante 30 meses. |
| Crianza | Envejecido durante 36 meses en barricas de roble francés |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Azúcar residual | 0.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |