Barbaresco Montubert 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Barbaresco Montubert de Icardi es un vino tinto ecológico producido en el Piamonte a partir de uvas Nebbiolo. Perteneciente a la Denominación de Origen Controlada y Garantizada Barbaresco, destaca por un estilo estructurado y elegante, con cuerpo pleno y un final suave. Su producción incluye una fermentación a temperatura controlada y una crianza en grandes barricas de roble, técnicas que realzan su complejidad.

¿De dónde proviene?

Este vino nace en el Piamonte, en la célebre zona de Barbaresco. Los viñedos se encuentran en empinadas colinas prealpinas de entre 180 y 400 metros de altitud, con una orientación ideal al suroeste. Los terrenos se caracterizan por suelos arcilloso-calcáreos con vetas arenosas, elementos que confieren una identidad propia a cada parcela. Este terroir de elección moldea la personalidad del vino, favoreciendo una excelente definición aromática y una progresión gustativa amplia, manteniéndose fiel al estilo clásico de la zona.

¿Cómo se produce?

La producción comienza con una meticulosa vendimia manual. La fermentación a temperatura controlada tiene como objetivo preservar la frescura de la Nebbiolo, definiendo la estructura del vino. La maduración se realiza en grandes barricas de roble durante unos veinticuatro meses, un paso esencial para suavizar los taninos y enriquecer el perfil sensorial. Posteriormente, un cuidadoso afinado en botella permite que las notas florales de violeta y los matices especiados se fundan armoniosamente. El resultado es un trago aterciopelado y profundo, destinado a evolucionar con elegancia con el paso del tiempo.