Bolgheri Rosso Superiore Podere Ritorti 2023

¿Qué tipo de vino es?

I Luoghi Bolgheri Rosso Superiore Podere Ritorti se presenta con un color rojo rubí intenso, fruto de un coupage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Syrah. En nariz es complejo y elaborado, con claros aromas a fruta roja madura y vainilla, combinados con frescos matices mediterráneos y sutiles notas minerales. En boca es suave y aterciopelado, sostenido por una estructura sólida y taninos dulces que conducen a un final persistente. Servido idealmente tras una hora de decantación, este vino realza los sabores intensos de platos de carne, caza y quesos curados.

¿De dónde procede?

Este Bolgheri Rosso Superiore nace en Castagneto Carducci, en pleno corazón de la Toscana, reflejando fielmente la identidad de su territorio. La bodega I Luoghi adopta una gestión ecológica y sostenible, cultivando las vides en cordón royat. La alta densidad de plantación y los rendimientos controlados favorecen una profunda concentración gustativa en los racimos. Estas rigurosas prácticas agronómicas dan lugar a un tinto de gran elegancia y estructura, capaz de evolucionar y afinarse de manera espléndida a lo largo de muchos años.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración comienza con una vendimia manual seguida de una meticulosa selección de los racimos. La fermentación se produce de forma espontánea gracias a la acción de las levaduras autóctonas, acompañada de una maceración con los hollejos de unos veinte días. Tras el descube, el mosto flor madura durante catorce meses en barricas de roble francés, un paso esencial para definir su carácter suave. El ciclo concluye con una crianza en botella de al menos diez meses, fundamental para armonizar toda la estructura del vino.