I Luoghi
Bolgheri Rosso Superiore Campo al Fico 2023
| Denominación | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc |
| Crianza | únicamente del mosto flor durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés y al menos 10 meses en botella. |
- Denominación y añada: Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023, botella de 0,75 l
- Variedades: Coupage de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, representativo de la zona de Bolgheri
- Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración con los hollejos durante 20 días
- Crianza: Solo mosto flor, 20 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella
- Maridajes y alérgenos: Recomendado con carnes rojas, cerdo y caza; contiene sulfitos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Campo al Fico de I Luoghi es un tinto tranquilo con denominación Bolgheri Rosso Superiore, elaborado en la Toscana a partir de una mezcla de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc y vinificado mediante fermentación espontánea. A la vista muestra un color rubí intenso, mientras que el bouquet revela claros aromas de mora, grosella y arándano. Este perfil afrutado se enriquece con especias dulces, notas minerales y agradables matices balsámicos. En boca presenta una estructura elegante, sostenida por taninos aterciopelados que acompañan el trago hacia un final persistente.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en Castagneto Carducci, en la Toscana, encarnando la esencia del Bolgheri Rosso Superiore. La bodega I Luoghi trabaja según los principios de una viticultura ecológica y sostenible. Los viñedos se gestionan en cordón espoleado bilateral, con rendimientos controlados para garantizar una alta calidad de la uva. Este enfoque de viticultor independiente permite obtener uvas concentradas, capaces de resaltar fielmente la natural vocación del terruño.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una vendimia manual y continúa con una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras autóctonas. La maceración de unos veinte días favorece la extracción fenólica ideal. La bodega selecciona exclusivamente el mosto flor para una larga crianza de veinte meses en barricas nuevas de roble francés, completada con al menos 10 meses de reposo en botella.
Historia y curiosidades
Fruto de la experiencia de la bodega I Luoghi y de la visión de un viticultor independiente, Campo al Fico es un tinto sin concesiones que expresa la esencia auténtica del territorio de Castagneto Carducci. Este Bolgheri Rosso Superiore DOC ecológico nace de una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y una lenta maceración. El carácter distintivo de esta etiqueta reside en la crianza exclusiva del solo mosto flor, que madura durante veinte meses en barricas nuevas de roble francés para ofrecer al paladar taninos aterciopelados y una elegante persistencia aromática.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | I Luoghi Bolgheri Rosso Superiore Campo al Fico 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | I Luoghi |
| Historia | y curiosidadesFruto de la experiencia de la bodega I Luoghi y de la visión de un viticultor independiente, Campo al Fico es un tinto sin concesiones que expresa la esencia auténtica del territorio de Castagneto Carducci. Este Bolgheri Rosso Superiore DOC ecológico nace de una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y una lenta maceración. El carácter distintivo de esta etiqueta reside en la crianza exclusiva del solo mosto flor, que madura durante veinte meses en barricas nuevas de roble francés para ofrecer al paladar taninos aterciopelados y una elegante persistencia aromática. |
| Origen | Bolgheri, Castagneto Carducci (Toscana, Italia) |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado bilateral |
| Plantas por hectárea | 7900 |
| Rendimiento por hectárea | 45 q |
| Cosecha | Manual con selección de uvas. |
| Fermentación | Aproximadamente 20 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, con maceración sobre los hollejos durante unos 20 días; crianza únicamente del mosto flor durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés y al menos 10 meses en botella |
| Vinificación | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, con maceración sobre los hollejos durante unos 20 días; crianza únicamente del mosto flor durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés y al menos 10 meses en botella. |
| Crianza | únicamente del mosto flor durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés y al menos 10 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |