Henriot
Champagne Souverain Brut
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| Crianza | sobre lías durante al menos 3 años, seguida de un reposo en bodega en Reims durante unos 4 años (incluidos 8 meses en estanterías de madera para la toma de espuma/crianza). |
- Método clásico: ensamblaje de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier con un 30–50% de vinos de reserva
- Crianza: al menos 3 años sobre lías con fermentación maloláctica realizada
- Perfil olfativo: notas de cítricos y flores seguidas de brioche, pan tostado y almendra
- Sabor y final: cremoso con melocotón blanco y cereza; final persistente de avellana fresca
- Servicio y maridaje: 8–12 °C en copa tipo tulipán; ideal con ceviche de lubina y gougères
Descripción
Qué tipo de vino es
El Champagne Souverain Brut de Henriot es un Brut de alma estructurada, nacido de un esmerado coupage que une Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, vinificados según el Método Clásico. Destaca por un perlage fino y persistente que realza delicados aromas de cítricos y flores, enriquecidos con fragantes notas de brioche y almendra tostada. En boca ofrece una textura cremosa, en la que las claras notas de melocotón blanco y cereza se funden armoniosamente. El trago se cierra con un final largo y limpio, marcado por matices de avellana, que confirma la trama fresca y vivaz del sorbo.
De dónde procede
El Champagne firmado por Henriot nace en Francia, fruto de una precisa selección que implica veintinueve crus de gran prestigio. El coupage expresa las peculiaridades pedoclimáticas de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs, poniendo en valor uvas cultivadas en pueblos históricos como Avize, Cramant, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ y Mailly-Champagne. Gran parte de los viñedos cuenta con la codiciada clasificación de Grands Crus y Premiers Crus, dotando al vino de una notable profundidad gustativa. Esta fuerte impronta territorial se manifiesta en la copa a través de una mineralidad calcárea bien definida, capaz de realzar los matices cítricos y sostener la viveza del sorbo.
Cómo se produce
La elaboración sigue escrupulosamente el Método Clásico, paso fundamental para el desarrollo armónico y refinado de la espuma. La composición se beneficia de una importante proporción de vinos de reserva, incluida una valiosa reserva perpetua, para garantizar una constante continuidad estilística. La vinificación inicial se realiza en depósitos, donde se completa toda la fermentación maloláctica para aportar mayor equilibrio. Posteriormente, el Champagne afronta una paciente crianza sobre lías de al menos tres años en las históricas bodegas Henriot, desarrollando plenamente su compleja identidad organoléptica en perfecto estilo Brut.
Historia y curiosidades
Nacido en 1808 de la visión de Apolline Henriot, el Brut Souverain encierra la verdadera esencia del champán. Este excepcional ensamblaje no añada armoniza veintinueve territorios de excelencia y un alto porcentaje de vinos de reserva, entre los que destaca la célebre Cuve 38. Gracias a una crianza de al menos tres años sobre lías, alcanza una elegancia que en el pasado conquistó las cortes de Holanda y Austria-Hungría. Galardonado en múltiples ocasiones con la medalla de oro en el International Wine Challenge, esta obra maestra sigue cautivando los paladares de todo el mundo.
Premios
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91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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89/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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90/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1808
| Nombre | Henriot Champagne Souverain Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Henriot |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1808 de la visión de Apolline Henriot, el Brut Souverain encierra la verdadera esencia del champán. Este excepcional ensamblaje no añada armoniza veintinueve territorios de excelencia y un alto porcentaje de vinos de reserva, entre los que destaca la célebre Cuve 38. Gracias a una crianza de al menos tres años sobre lías, alcanza una elegancia que en el pasado conquistó las cortes de Holanda y Austria-Hungría. Galardonado en múltiples ocasiones con la medalla de oro en el International Wine Challenge, esta obra maestra sigue cautivando los paladares de todo el mundo. |
| Origen | Champagne (Montagne de Reims y Côte des Blancs), Francia |
| Fermentación | Al menos 3 años sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico; ensamblaje con un 30–50% de vinos de reserva (incluida una pequeña parte de Cuve 38, reserva perpetua de Chardonnay 100% Grands Crus); afinado en depósitos; fermentación maloláctica completada; crianza sobre lías durante al menos 3 años |
| Vinificación | Método clásico; afinado en depósitos (no en barricas de madera); fermentación maloláctica completada; crianza sobre lías durante al menos 3 años y posterior reposo en bodega en Reims durante unos 4 años; ensamblaje con un 30–50% de vinos de reserva, incluida una pequeña parte de Cuve 38 (reserva perpetua de Chardonnay 100% Grands Crus). |
| Crianza | sobre lías durante al menos 3 años, seguida de un reposo en bodega en Reims durante unos 4 años (incluidos 8 meses en estanterías de madera para la toma de espuma/crianza). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |