Haderburg
Rot Pinot Nero 2024
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | En barricas usadas (12 meses). |
- Vino y variedad: Tinto ecológico tranquilo, elaborado con 100% Pinot Noir, vendimia 2024
- Zona y denominación: Salorno en Alto Adige, clasificación IGT Viñedos de las Dolomitas
- Vinificación: Fermentación en acero seguida de 12 meses en barricas usadas
- Aromas: Grosella, mora y arándano, con notas de regaliz, vainilla, tostado y naranja amarga
- Sabor y servicio: Sabor profundo y redondo; 12,5% vol; 14-16 °C; envejecimiento 5-10 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Haderburg Rot Pinot Nero es un vino tinto ecológico elaborado por Haderburg en Trentino-Alto Adige. Procedente de la zona de Viñedos de los Dolomitas, expresa el carácter puro del Pinot Noir, presentándose en la copa con un brillante color rubí claro. El perfil aromático se abre con notas nítidas de grosella, mora y arándano, enriquecidas con matices medidos de regaliz, vainilla y naranja amarga. En boca resulta profundo y redondo, ofreciendo un equilibrio perfecto entre frescura frutal y estructura. Gracias a su complejidad, este vino garantiza un excelente potencial de envejecimiento estimado entre 5 y 10 años.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en el municipio de Salorno, en Alto Adige, cultivadas en laderas situadas entre los 350 y 550 metros de altitud. Los suelos calcáreo-arcillosos de la zona favorecen el desarrollo de una textura gustativa armoniosa y aportan gran equilibrio. Los viñedos se cultivan con sistemas de pérgola y Guyot, con una gestión cuidadosa orientada a mantener rendimientos controlados para preservar la excelencia de la materia prima. Este entorno pedoclimático sostiene la frescura natural de los racimos, mientras que la gestión de los viñedos sigue los principios de la viticultura sostenible.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia, los racimos se someten a una fermentación en acero que preserva la viveza y la integridad aromática primaria de la variedad. El proceso continúa con una crianza de doce meses en barricas, un paso esencial para aportar redondez e integrar acentos especiados sin sobrepasar la fruta. Este esmerado recorrido en bodega define un perfil versátil en la mesa. Marida perfectamente con entrantes y carnes blancas o rojas, encontrando una excelente armonía también con pescados delicados, preparaciones a base de cerdo y quesos.
Historia y curiosidades
El Haderburg Rot Pinot Nero 2024 nace en Salorno, en el Alto Adigio, de viñedos cultivados sobre suelos calcáreo-arcillosos. Este tinto ecológico tranquilo expresa la autenticidad de la IGT Viñedos de los Dolomitas a través de una viticultura sostenible. Tras la vendimia a mediados de septiembre y la fermentación en acero, el vino madura durante doce meses en barricas usadas, adquiriendo una extraordinaria redondez. Combinando frescura afrutada y profundidad, ofrece un excelente potencial de envejecimiento estimado entre 5 y 10 años, para una experiencia sensorial en continua evolución.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1976
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Haderburg Rot Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Haderburg |
| Historia | y curiosidadesEl Haderburg Rot Pinot Nero 2024 nace en Salorno, en el Alto Adigio, de viñedos cultivados sobre suelos calcáreo-arcillosos. Este tinto ecológico tranquilo expresa la autenticidad de la IGT Viñedos de los Dolomitas a través de una viticultura sostenible. Tras la vendimia a mediados de septiembre y la fermentación en acero, el vino madura durante doce meses en barricas usadas, adquiriendo una extraordinaria redondez. Combinando frescura afrutada y profundidad, ofrece un excelente potencial de envejecimiento estimado entre 5 y 10 años, para una experiencia sensorial en continua evolución. |
| Origen | Salorno (Alto Adige) |
| Composición del suelo | Calcáreo, arcilloso |
| Sistema de cultivo | Pérgola y guyot modificados |
| Plantas por hectárea | 3.500–5.500 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 60 hl/ha |
| Cosecha | Mediados de septiembre |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero (100%); crianza en barricas usadas durante 12 meses |
| Vinificación | Fermentación en acero (100%); crianza en barricas usadas durante 12 meses. |
| Crianza | En barricas usadas (12 meses). |
| Acidez total | 5.1 gr/L |
| Azúcar residual | 0.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |