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Haderburg Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Haderburg

Metodo Classico Brut

Blanco espumoso método champenoise brut

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Haderburg Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige
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Denominación Alto Adige DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Nombre del Producto Metodo Classico Brut
Color Amarillo pajizo.
Perfume Aromas elegantes e intensos con toques de fruta exótica y notas florales.
Sabor Armonioso, con cuerpo fino y marcada vivacidad.
Región Trentino-Alto Adigio
País Italia
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Descripción

De color amarillo pajizo, con un perlaje minucioso y continuo, aromas elegantes e intensos con notas de frutas exóticas y florales. Con su sabor armonioso y vivo, es un vino para disfrutar en cualquier circunstancia.

Detalles

Perlage

Perlage

Muy fino y persistente.

Profumo

Perfume

Aromas elegantes e intensos con toques de fruta exótica y notas florales.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Armonioso, con cuerpo fino y marcada vivacidad.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Haderburg
De esta bodega
  • Año de inicio: 1976
  • Botellas producidas: 100.000
  • Hectáreas: 12
A las afueras del pueblo de Salorno, el centro vinícola más meridional del Tirol del Sur, se alzan sobre un espolón rocoso las ruinas del castillo de Salorno, el castillo de Haderburg, la fortaleza de la que toma su nombre nuestra bodega. Las fértiles tierras de Salorno, dedicadas a la práctica de la viticultura desde tiempos inmemoriales, gozan de excelentes condiciones climáticas para la producción de vinos espumosos y vinos tintos y blancos de marcado carácter. A mediados de los años setenta, nos atrevimos a dar el paso y pasamos de ser una explotación de uvas y manzanas a una bodega dedicada a la producción de vino. El entusiasmo por la excelente calidad de los vinos y espumosos de producción propia caracteriza ahora tanto el trabajo entre las hileras como las barricas de nuestra bodega. Fortalecidos por la compra en los últimos años de varios viñedos en excelentes ubicaciones, también hemos ampliado recientemente la gama de productos que ofrecemos. Las uvas para el Cuvée Erah, elaborado a partir de una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon, crecen en Tramin, Cortaccia y el fondo del valle de Salorno, mientras que nuestro Gewürztraminer procede de Tramin, concretamente de la aldea de Ronchi. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Haderburg

Nombre Haderburg Metodo Classico Brut
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación Alto Adige DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Haderburg
Origen Pochi di Salorno (Bolzano)
Clima Altura: 350 - 550 metros s.n.m. Exposición: oeste.
Composición del suelo Calcáreo, arcilloso.
Sistema de cultivo Pérgola modificada.
Plantas por hectárea 3.300/5.500 plantas por hectárea
Rendimiento por hectárea 6.000 litros
Cosecha Comienzos de septiembre.
Temperatura de fermentación Aprox. 21 grados.
Fermentación Casi 15 días.
Vinificación Uvas seleccionadas, fermentadas y maduradas en barricas de acero (100%). Tras el embotellado (la primavera siguiente a la vendimia), segunda fermentación en botella, maduración mínima de 24 meses sobre lías, remuage tradicional sobre pupitres, degüelle y periodo de crianza antes de la salida a la venta.
Acidez total 5.9 gr/L
Azúcar residual 5.2 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos