Haderburg
Metodo Classico Brut
| Denominación | DOC Alto Adige Spumante |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
Descripción
Un vino espumoso Brut Método Clásico elaborado por Haderburg en Trentino-Alto Adigio, con 12 % de alcohol por volumen. Mezcla de 85 % Chardonnay y 15 % Pinot Noir. Botella de 0,75 l. Las uvas se seleccionan, fermentan y envejecen en barricas de acero, con una segunda fermentación en botella durante al menos 24 meses sobre lías. Perlaje fino y continuo. Un aroma elegante e intenso, con toques de frutas exóticas y notas florales. Sabor armonioso, con una estructura fina y una vivacidad marcada. Un vino para disfrutar en cualquier momento, ideal para acompañar pastas, pescados, mariscos y quesos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1976
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Haderburg Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Haderburg |
| Origen | Pochi di Salorno (Bolzano) |
| Clima | Altura: 350 - 550 metros s.n.m. Exposición: oeste. |
| Composición del suelo | Calcáreo, arcilloso. |
| Sistema de cultivo | Pérgola modificada. |
| Plantas por hectárea | 3.300/5.500 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 litros |
| Cosecha | Comienzos de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | Aprox. 21 grados. |
| Fermentación | Casi 15 días. |
| Vinificación | Uvas seleccionadas, fermentadas y maduradas en barricas de acero (100%). Tras el embotellado (la primavera siguiente a la vendimia), segunda fermentación en botella, maduración mínima de 24 meses sobre lías, remuage tradicional sobre pupitres, degüelle y periodo de crianza antes de la salida a la venta. |
| Acidez total | 5.9 gr/L |
| Azúcar residual | 5.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |