Haderburg
Blauburgunder Hausmannhof 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Afinado durante 12 meses en barricas usadas |
- Variedad y añada: Pinot Noir en pureza, cosecha 2023, vino tinto ecológico tranquilo
- Zona y altitud: Viñedos en Pochi sobre Salorno, 350-550 m, en suelos calcáreos y arcillosos
- Vinificación: Fermentación en acero seguida de 12 meses de crianza en barricas usadas
- Aromas: Grosella, mora y arándano con notas de regaliz, vainilla, tostado y naranja amarga
- Sabor y servicio: Sabor redondo y fresco, 12,5% vol; se recomienda decantar durante una hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Blauburgunder Hausmannhof de Haderburg es un vino tinto ecológico tranquilo, pura expresión de la variedad Pinot Noir en la zona del Alto Adige. En nariz desarrolla intensos aromas de grosella, mora y arándano, entrelazados con elegantes matices de regaliz, vainilla, tostado y naranja amarga. En boca ofrece un trago redondo y con cuerpo, caracterizado por un excelente equilibrio gustativo garantizado por la sinergia entre la frescura de la fruta y una agradable suavidad estructural.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en la localidad de Pochi, sobre Salorno, en las laderas que dominan el valle del Adigio. Aquí las vides de Pinot Noir hunden sus raíces en suelos calcáreos y arcillosos, a una altitud comprendida entre los 350 y los 550 metros. Esta zona presume de unas condiciones climáticas ideales que favorecen el crecimiento de racimos sanos y ricos en aromas. El peculiar terroir de montaña confiere al vino una línea limpia, resaltando un perfil afrutado bien definido y una frescura vibrante que sostiene el trago durante largo tiempo.
¿Cómo se produce?
La producción se basa en una rigurosa atención a la sostenibilidad ecológica. La fermentación del mosto se realiza en depósitos de acero, una elección orientada a preservar la precisión aromática y la nitidez de la fruta. Posteriormente, el vino reposa en bodega afrontando una crianza en barricas de doce meses de duración. Este medido paso por madera integra las notas especiadas sin sobrepasar nunca la identidad de la uva. Todo el proceso está caracterizado por una gran dedicación artesanal y por cuidadosos trabajos manuales, que aseguran el máximo cuidado cualitativo en cada fase.
Historia y curiosidades
El Blauburgunder Hausmannhof nace en los fértiles terrenos de Pochi, sobre Salorno, en las laderas que dominan el valle del Adigio. La bodega Haderburg combina armoniosamente técnicas tradicionales y de vanguardia, prestando una atención extrema a la sostenibilidad ecológica. Con auténtica dedicación artesanal, cada botella se manipula a mano unas cuarenta veces. Este rigor cualitativo, célebre en la elaboración del Método Tradicional, moldea con precisión y maestría los fascinantes matices de este elegante Pinot Noir ecológico.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1976
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Haderburg Blauburgunder Hausmannhof 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Haderburg |
| Historia | y curiosidadesEl Blauburgunder Hausmannhof nace en los fértiles terrenos de Pochi, sobre Salorno, en las laderas que dominan el valle del Adigio. La bodega Haderburg combina armoniosamente técnicas tradicionales y de vanguardia, prestando una atención extrema a la sostenibilidad ecológica. Con auténtica dedicación artesanal, cada botella se manipula a mano unas cuarenta veces. Este rigor cualitativo, célebre en la elaboración del Método Tradicional, moldea con precisión y maestría los fascinantes matices de este elegante Pinot Noir ecológico. |
| Origen | Poco por encima de Salorno (Alto Adige/Südtirol), norte de Italia |
| Composición del suelo | Calcáreo, arcilloso |
| Sistema de cultivo | Pérgola modificada, Guyot |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero; afinamiento durante 12 meses en barricas usadas |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero inoxidable (100%); crianza durante 12 meses en barricas usadas. |
| Crianza | Afinado durante 12 meses en barricas usadas |
| Acidez total | 5.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |