Descripción
Vino excelente como aperitivo y con los entrantes, sobre todo con pescado, crustáceos, moluscos y pescado a la parrilla. Se marida muy bien incluso con carnes blancas.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1910
| Nombre | Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Riesling 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo semiaromático |
| Denominación | Oltrepò Pavese DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Losito e Guarini |
| Historia | La cepa Riesling Itálico es una de las variedades más comunes del territorio de Oltrepó Pavese, que cuenta con la superficie más grande de Italia en el cultivo de la vid con 1.500 hectáreas de viñedo. Su origen resulta aún incierto, podría proceder de la Animea Gemella, una cepa usada por los romanos o podría proceder de Francia o de otro país de Europa central y desde aquí se difundiría en la región de Véneto bajo el dominio austro-húngaro. |
| Origen | Oltrepó Pavese |
| Composición del suelo | Arcilloso-limoso con caliza arenosa y yeso. |
| Sistema de cultivo | Guyot. |
| Cosecha | Manual en pequeñas cajas. |
| Vinificación | Estrujado y despalillado de las uvas, criomaceración para extraer los perfumes, prensado neumático suave y fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 16 °C |
| Crianza | Acero inoxidable. Durante su crianza el vino se somete a numerosos controles analíticos para garantizar su integridad. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

