Losito e Guarini
Oltrepò Pavese C’era Una Volta Riesling 2025
| Denominación | DOC Oltrepo' Pavese Riesling |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| Crianza | en acero inoxidable; durante la crianza, el vino se somete a numerosos controles analíticos para garantizar su integridad. |
- Denominación: Oltrepò Pavese DOC, vino blanco tranquilo de Riesling Italico cosecha 2025 (0,75 l)
- Perfil aromático: notas florales y de fruta fresca como pera, melocotón, albaricoque y cítricos
- Sabor: carácter seco, fresco y sabroso, con una acidez viva y un final mineral limpio
- Vinificación: criomaceración y fermentación a 16 °C, crianza en acero inoxidable
- Premios y servicio: 96 puntos Luca Maroni, medalla de plata Mundus Vini; temperatura de servicio 8-12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
C’era Una Volta Riesling de Losito e Guarini es un blanco tranquilo que interpreta la esencia del Oltrepò Pavese. Elaborado a partir de uvas de Riesling Italico en Lombardía, muestra un color pajizo con reflejos dorados. El bouquet ofrece aromas florales y notas de fruta fresca como pera, melocotón y albaricoque. En boca es seco y dinámico, con una frescura marcada y una progresión salina hacia un final mineral. La crianza en acero preserva la integridad de la fruta, asegurando una perfecta limpieza aromática.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón del Oltrepò Pavese, donde la variedad disfruta de un hábitat ideal. Los viñedos crecen sobre suelo arcillo-limoso, enriquecido con calizas arenosas y yesos. Esta matriz geológica favorece un trago seco y una marcada salinidad, sosteniendo la tensión mineral de la copa. La variedad presume de orígenes fascinantes, entre la antigua uva romana y las influencias de Europa Central. En este territorio, la bodega Losito e Guarini opera desde 1910, traduciendo el vínculo vitícola en etiquetas de lectura clara y rigurosa.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la recolección manual y el despalillado. Para maximizar los aromas, las uvas pasan por una criomaceración y un prensado suave. La fermentación se realiza a temperatura controlada para proteger la viveza del mosto. El vino reposa en depósitos de acero inoxidable para preservar sus características organolépticas. Servido entre 8 y 12 °C, es un aperitivo ideal y un maridaje gastronómico versátil, perfecto para mariscos, parrilladas de pescado, carnes blancas y platos vegetales.
Historia y curiosidades
Elaborado en la Oltrepò Pavese DOC, este fascinante Riesling Italico celebra una arraigada tradición vitivinícola. En esta zona, que presume de una de las superficies de viñedo más extensas de Italia con sus 1.500 hectáreas, la bodega Losito e Guarini transmite su maestría enológica desde 1910. Los orígenes de la variedad, tan intrigantes como misteriosos, van desde la antigua uva romana Animea Gemella hasta Europa Central. Este legado da lugar a un vino de excelencia, galardonado con 96 puntos por Luca Maroni y medalla de plata en Mundus Vini.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1910
| Nombre | Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Riesling 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo semiaromático |
| Denominación | Oltrepò Pavese DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Losito e Guarini |
| Historia | y curiosidadesElaborado en la Oltrepò Pavese DOC, este fascinante Riesling Italico celebra una arraigada tradición vitivinícola. En esta zona, que presume de una de las superficies de viñedo más extensas de Italia con sus 1.500 hectáreas, la bodega Losito e Guarini transmite su maestría enológica desde 1910. Los orígenes de la variedad, tan intrigantes como misteriosos, van desde la antigua uva romana Animea Gemella hasta Europa Central. Este legado da lugar a un vino de excelencia, galardonado con 96 puntos por Luca Maroni y medalla de plata en Mundus Vini. |
| Origen | Oltrepò Pavese |
| Composición del suelo | Arcilloso limoso con calizas arenáceas y yesos |
| Sistema de cultivo | Espaldera y Guyot |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Técnica de elaboración | Despalillado y estrujado de las uvas, criomaceración, prensado suave con prensa neumática, fermentación a temperatura controlada (16 °C) con levaduras seleccionadas, maduración en acero inoxidable |
| Vinificación | Despalillado y estrujado de las uvas, criomaceración para la extracción de aromas, prensado suave con prensa neumática y fermentación a temperatura controlada de 16 °C con levaduras seleccionadas; maduración en acero inoxidable; embotellado cuando el vino está estable e íntegro. |
| Crianza | en acero inoxidable; durante la crianza, el vino se somete a numerosos controles analíticos para garantizar su integridad. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |