Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Bolgheri Rosato Scalabrone 2025
| Denominación | DOC Bolgheri Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah |
| Crianza | Fermentación y conservación en depósitos de acero inoxidable; ensamblaje de los lotes seleccionados antes del embotellado |
- Origen: Bolgheri DOC, rosado tranquilo producido por Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
- Variedades: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah vinificadas por separado
- Perfil aromático: notas de cereza, frambuesa y granada con ligeros matices florales y herbáceos
- Vinificación en acero: maceración en frío durante 3–5 horas, fermentación a 16°C
- Servicio: ideal como aperitivo, con mariscos crudos y crustáceos; servir a 10–12°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Scalabrone es un vino rosado toscano que expresa la identidad aromática de Bolgheri. Elaborado con un coupage de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, se abre en nariz con notas de cereza, frambuesa y granada, acompañadas de delicados matices florales y herbáceos. En boca ofrece un trago fresco y fluido, caracterizado por una marcada salinidad que equilibra la estructura y conduce hacia un final afrutado y persistente. Es ideal para acompañar platos de pescado, mariscos y ensaladas veraniegas.
¿De dónde procede?
Este rosado nace en la finca Guado al Tasso, situada en el sugerente entorno del anfiteatro de Bolgheri. Los viñedos, ubicados a pocos metros sobre el nivel del mar en suelos de composición variada, se benefician de un clima suave y de las constantes brisas marinas, que garantizan una maduración equilibrada y un perfil aromático bien definido. El nombre Scalabrone es un homenaje a un célebre bandolero del siglo XIX que vivió en estas tierras, una figura legendaria similar a Robin Hood que actuaba cerca del antiguo puerto-canal.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la recolección manual y una cuidadosa selección de los racimos en el viñedo. Cada variedad se trabaja por separado: tras el despalillado sigue un prensado suave y una breve maceración en frío, fundamental para extraer los precursores aromáticos. Posteriormente, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al finalizar el proceso, los diferentes lotes se evalúan cuidadosamente y se unen en el coupage final antes del embotellado.
Historia y curiosidades
El Bolgheri Rosato DOC debe su nombre a Scalabrone, célebre bandolero del siglo XIX recordado como el "Robin Hood" del puerto-canal local. Este fascinante vino nace en la exclusiva Tenuta Guado al Tasso de los Marqueses Antinori, enclavada en el sugerente anfiteatro natural de Bolgheri. Aquí, las constantes brisas marinas y el clima templado crean las condiciones ideales para realzar la elegancia de las uvas. Hundiendo sus raíces en una tradición centenaria, este rosado expresa todo el encanto de un terroir costero único, ofreciendo una experiencia de cata vibrante.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1934
- Enólogo: Marco Ferrarese
- Botellas producidas: 1.644.685
- Hectáreas: 320
| Nombre | Guado al Tasso Bolgheri Rosato Scalabrone 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenuta Guado al Tasso (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesEl Bolgheri Rosato DOC debe su nombre a Scalabrone, célebre bandolero del siglo XIX recordado como el "Robin Hood" del puerto-canal local. Este fascinante vino nace en la exclusiva Tenuta Guado al Tasso de los Marqueses Antinori, enclavada en el sugerente anfiteatro natural de Bolgheri. Aquí, las constantes brisas marinas y el clima templado crean las condiciones ideales para realzar la elegancia de las uvas. Hundiendo sus raíces en una tradición centenaria, este rosado expresa todo el encanto de un terroir costero único, ofreciendo una experiencia de cata vibrante. |
| Origen | Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri (LI), Toscana, Italia |
| Clima | Estremamente mite grazie alla vicinanza del mare, con brezze costanti ed elevata insolazione |
| Composición del suelo | Suelos de composición variada |
| Cosecha | Finales de agosto (vendimia entre el 21 y finales de agosto) |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; despalillado; prensado suave; maceración breve (3-5 horas) a bajas temperaturas; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 16 °C; ensamblaje de los lotes antes del embotellado |
| Vinificación | Las tres variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah se recolectaron y vinificaron por separado; las uvas se despalillaron cuidadosamente, se prensaron suavemente y se trasladaron a la prensa para una breve maceración de 3-5 horas a bajas temperaturas. Tras el prensado, el mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C; posteriormente, los lotes fueron evaluados, seleccionados y ensamblados antes del embotellado. |
| Crianza | Fermentación y conservación en depósitos de acero inoxidable; ensamblaje de los lotes seleccionados antes del embotellado |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |