Bolgheri Il Bruciato Magnum 2021

Descripción

El Bolgheri Bruciato es producido por la Tenuta Guado al Tasso, una de las más históricas de la familia Antinori, heredada de la madre de Piero Antinori en la década de 1930, pero cuyas raíces Gherardesche se remontan a 1200 años. El nuevo florecimiento ha revitalizado esta zona de la costa de la Maremma y ha sentado las bases de la viticultura que ha llevado a la región de Bolgheri a ser considerada una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas del mundo. En el anfiteatro de Bolgheri, la finca cuenta con una superficie de viñedo de aproximadamente 320 hectáreas que disfruta de un clima perfecto gracias a su proximidad al mar, cuyas brisas despejan el cielo permitiendo una luz solar perfecta para las plantas y controlando el calor del verano. Il Bruciato es un DOC de Bolgheri con una visión moderna gracias a la variabilidad geológica de los suelos donde los viñedos han sido cuidadosamente seleccionados, sin abandonar nunca el terroir único de Bolgheri. Il Bruciato se compone de una mezcla de uvas tintas lideradas por el porcentaje de Cabernet Sauvignon con la adición de Merlot y Syrah cultivadas en el suelo aluvial arcillo-arenoso sobre el que se asienta la finca. A su llegada a la bodega, las uvas son cuidadosamente seleccionadas, despalilladas y prensadas suavemente. La fermentación es un arte muy delicado; De hecho, el Merlot y el Syrah fermentan a menor temperatura para preservar sus aromas, y la fermentación se realiza en parte en barricas y en parte en tanques de acero inoxidable. La fermentación de todas las variedades se realiza en tanques de acero inoxidable. El proceso de maduración finaliza al final de la cosecha, y una vez completada esta fase, las variedades se ensamblan y se devuelven a la barrica para completar el afinamiento, ensamblarlas y dejar que evolucionen antes del embotellado. El reglamento de Bolgheri especifica un año como duración del afinamiento, y de hecho, el vino así obtenido se comercializa el 1 de septiembre del año siguiente a la cosecha.

Detalles

Perfume

En nariz aromas de pequeños frutos rojos maduros, especias dulces y una ligera nota fresca de mentol.

Color

Rojo rubí intenso.

Sabor

En paladar con buena estructura, persistente y muy agradable en su retrogusto afrutado.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Tenuta Guado al Tasso (Antinori)

De esta bodega

• Año de inicio: 1934
• Enólogo: Marco Ferrarese
• Botellas producidas: 1.644.685
• Hectáreas: 320

Tenuta Guado al Tasso se encuentra en la pequeña y prestigiosa DOC de Bolgheri, en la costa de la Alta Maremma, a unos cien kilómetros al suroeste de Florencia. Esta denominación tiene una historia relativamente corta (se creó en 1994), pero goza de reputación internacional como nuevo referente en el panorama vinícola mundial. Tenuta Guado al Tasso ocupa una superficie de unas 320 hectáreas de viñedo en una espléndida llanura rodeada de colinas conocida como el "anfiteatro de Bolgheri" por su particular conformación. La noble familia Della Gherardesca se dedicaba a la viticultura en sus tierras de Bolgheri desde la segunda mitad del siglo XVII, pero fue con Guido Alberto della Gherardesca, que vivió entre 1780 y 1854, cuando las cosas cambiaron de verdad. Gran aficionado a la viticultura que en 1833 se convirtió en "mayordomo mayor" del Gran Duque Leopoldo II, Guido Alberto se dedicó a la enología en sus tierras de la Maremma. En la década de 1930, las tierras fueron heredadas por Carlotta della Gherardesca Antinori, madre de Piero Antinori, y su hermana, casada con Mario Incisa della Rocchetta (que recibió como dote la cercana Tenuta San Guido). Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato Magnum 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Bolgheri DOC
Añada	2021
Tamaño	1,50 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Origen	Tenuta Guado al Tasso está ubicada a unos 80 km en el suroeste de Florencia, cerca del pueblo de Bolgheri. La propiedad, que cuenta con 1.000 hectáreas, se extiende desde la costa del Mar Tirreno hasta las colinas e incluye, además de 300 hectáreas de viñedo, terrenos para el cultivo de trigo, cebada, avena y olivos así como un bosque para la cría de cerdos.
Temperatura de fermentación	28-30 °C
Fermentación	10 5 dìas.
Vinificación	Despalillado y prensado muy suave de las uvas. fermentación y maceración en depósitos de acero oinoxidable durante casi 10 5 días a una temperatura de 20-30 °C. Una parte de los mostos de Merlot y Syrah se mantuvo a temperaturas de fermentación más bajas para conservar mayormente los aromas varietales.
Crianza	Fermentación maloláctica en barricas y en depósitos de acero inoxidable. Sigue ensamblaje de Cabernet Sauvignon con Merlot y Syrah. El vino obtenido se vierte otra vez en la barrica donde descansa otros 7 meses antes de ser embotellado.
Alérgenos	Contiene sulfitos