Grattamacco
Bolgheri Vermentino 2024
| Denominación | DOC Bolgheri Vermentino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| Crianza | de 6 meses con frecuente removido de las lías finas |
- Tipología y variedad: Blanco tranquilo ecológico, 100% Vermentino de Bolgheri DOC
- Vinificación: Un tercio en barrica y el resto en acero inoxidable para mayor finura y complejidad
- Crianza: Seis meses sobre lías finas con frecuente bâtonnage para más volumen y persistencia
- Perfil: Color amarillo pajizo, sabor fresco y mineral con una nota salina
- Servicio y maridaje: 12–14 °C; ideal con pescado y quesos; se conserva de 5 a 10 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Grattamacco Bolgheri Vermentino es un vino blanco tranquilo ecológico que encierra la esencia costera de la Toscana. Elaborado íntegramente con uvas Vermentino, es una expresión pura del territorio de Bolgheri. Se presenta en la copa con un color amarillo pajizo, anticipando un trago caracterizado por una vibrante frescura mineral. Ideal para acompañar platos de pescado y quesos, expresa al máximo su elegancia si se sirve entre doce y catorce grados.
¿De dónde procede?
Este Vermentino nace en el municipio de Castagneto Carducci, a lo largo del litoral toscano. Los viñedos crecen a cien metros de altitud, acariciados por un clima mediterráneo suavizado por las brisas marinas que favorecen el equilibrio y la limpieza aromática. Las vides hunden sus raíces en terrenos ricos en arcillas blancas mezcladas con flysch calcáreo margoso. Esta particular composición confiere una estructura sólida y sostiene la inconfundible salinidad, garantizando además un excelente potencial de envejecimiento que puede variar de cinco a diez años.
¿Cómo se elabora?
La producción firmada por Grattamacco busca resaltar las características de la variedad. La vinificación se realiza en un tercio en barricas de madera y el resto en depósitos de acero, combinando complejidad y limpieza expresiva. El vino sigue luego una crianza de seis meses con frecuentes bâtonnage sobre las lías finas. Esta técnica aumenta el volumen y la persistencia en boca, consolidando la estructura sin comprometer su frescura aromática natural.
Historia y curiosidades
Fundada en 1977, la bodega Grattamacco pone en valor el territorio de Bolgheri con este refinado blanco ecológico. En una tierra de grandes tintos, el Bolgheri Vermentino 2024 es una elegante excepción. Las viñas, situadas sobre arcillas blancas, se benefician de las brisas marinas. Una crianza de 6 meses con frecuentes bâtonnage sobre lías finas aporta una vibrante frescura mineral, ideal para acompañar platos de pescado.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 34
| Nombre | Grattamacco Bolgheri Vermentino 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Grattamacco |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1977, la bodega Grattamacco pone en valor el territorio de Bolgheri con este refinado blanco ecológico. En una tierra de grandes tintos, el Bolgheri Vermentino 2024 es una elegante excepción. Las viñas, situadas sobre arcillas blancas, se benefician de las brisas marinas. Una crianza de 6 meses con frecuentes bâtonnage sobre lías finas aporta una vibrante frescura mineral, ideal para acompañar platos de pescado. |
| Origen | Bolgheri (Castagneto Carducci), Toscana, Italia |
| Clima | mediterráneo, templado por frecuentes brisas marinas |
| Composición del suelo | Terreno rico en arcillas blancas mezcladas con flysch calcáreo margoso |
| Técnica de elaboración | Vinificación de un tercio en barrica y el resto en depósitos de acero inoxidable; crianza de 6 meses con frecuentes bâtonnage sobre las lías finas |
| Vinificación | La vinificación se realizó en una tercera parte en barrica y el resto en depósitos de acero inoxidable; crianza de 6 meses con frecuentes bâtonnage sobre las lías finas. |
| Crianza | de 6 meses con frecuente removido de las lías finas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |