Serradenari - Giulia Negri
Barolo Marassio 2021
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Envejecido durante 30 meses en barricas de roble austriaco de 25hl. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Barolo Marassio 2021 |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Premios
-
2021
94/100
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Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Serradenari - Giulia Negri
De esta bodega
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Sergio Molino
- Botellas producidas: 40.000
- Hectáreas: 6
El Barolo más alto del mundo, una histórica masía reorganizada por Giovanni Negri en 2001. Parlamentario y escritor, Giovanni replantó los viñedos y protegió el bosque de trufas. Comprometida con una nueva empresa, Giulia dirige ahora la granja en los mismos terrenos que pertenecieron a la familia Diatto-Negri desde 1880. Con vistas a la Terra del Barolo por un lado y a todo el Piamonte por el otro, fue aquí donde los campesinos en busca de aire puro huyeron de la peste negra con sus escasos fondos: de ahí lo de Sara' 'Dne. Y es aquí, desde los bosques de Serradenari, donde todavía resurgen los grandes topos, las piedras de molino a las que el pueblo debe probablemente su nombre. Pañuelo de tierra que encierra a la vez el hábitat de la trufa blanca de Alba y la mineralidad de los grandes vinos de Langa, Serradenari, con sus hectáreas de viñedo y sus bosques, es hoy un símbolo del doble reconocimiento de Patrimonio Mundial de la Unesco a este territorio.
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| Nombre | Giulia Negri Barolo Marassio 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Serradenari - Giulia Negri |
| Origen | La Morra - Serradenari |
| Clima | Altitud: 536 m.s.n.m. Exposición: Oeste. |
| Composición del suelo | Tortoniense con textura franco limosa caracterizada por una fuerte presencia de caliza y un pH subalcalino. |
| Cosecha | Manual |
| Vinificación | Fermentación espontánea en tinas de madera cónicas de 60hl, maceración durante unos 45 días. |
| Crianza | Envejecido durante 30 meses en barricas de roble austriaco de 25hl. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |