Girlan
Pinot Bianco Platt & Riegl 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | sobre lías finas durante unos 6-7 meses (en algunas barricas también se produce una fermentación maloláctica parcial). |
- Perfil aromático: notas de manzana verde, pera, cítricos, flores de saúco y un toque de fruta exótica
- Sabor y estructura: seco, de cuerpo medio, textura cremosa y mineral, final largo y calcáreo
- Vinificación: crianza en acero y barricas grandes, fermentación maloláctica parcial, 6–7 meses sobre lías
- Origen y suelos: laderas bien ventiladas a 450–550 metros; terrenos de arcilla, caliza, grava y pórfido
- Datos y maridajes: 13,5 % vol., apto para una dieta vegana; ideal con pescado, risottos y carnes blancas
Descripción
Qué tipo de vino es
El Pinot Bianco Platt & Riegl de Girlan es un vino blanco tranquilo y seco que expresa la pureza de la denominación Alto Adige. Elaborado con uvas Pinot Bianco de Girlan, este vino equilibra una agradable textura cremosa con una acidez vivaz. El bouquet aromático es complejo, liderado por nítidas notas de manzana verde, pera y cítricos, enriquecidas con toques de saúco y fruta exótica. En boca se revela con cuerpo medio, con delicados matices especiados y decididos recuerdos minerales que desembocan en un final seco y calcáreo, garantizando una elegante persistencia, respaldada por una vinificación en acero y barricas de roble y una crianza sobre lías finas.
De dónde proviene
Las uvas proceden de los viñedos bien ventilados de Plattenriegl, situados entre Appiano y Cornaiano. Situadas a una altitud de entre 450 y 550 metros, estas laderas aseguran una maduración óptima, preservando la acidez natural de la fruta. El carácter distintivo del trago nace de la riqueza de los suelos, un mosaico de arcilla, caliza y grava que se une a terrenos porfídicos de origen volcánico. Esta compleja estructura geológica otorga al vino una vibrante energía mineral y un perfil gustativo de gran precisión.
Cómo se produce
El proceso productivo comienza con una vendimia manual orientada a preservar la integridad de los racimos. Le sigue un prensado suave de racimo entero y la clarificación por sedimentación natural. La fermentación se realiza en parte en depósitos de acero a temperatura conrolada y en parte en grandes barricas de roble, en cuyo interior tiene lugar una fermentación maloláctica parcial. Por último, la crianza sobre lías finas durante unos seis o siete meses aporta amplitud y redondez al trago, equilibrando perfectamente la marcada frescura.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1923
- Enólogo: Gerhard Kofler
- Botellas producidas: 1.350.000
- Hectáreas: 220
| Nombre | Girlan Pinot Bianco Platt & Riegl 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Girlan |
| Origen | Viñedos en la localidad de Plattenriegl, Appiano/San Michele (Cornaiano, Bolzano), Alto Adigio, Italia |
| Composición del suelo | Suelos ricos en arcilla, caliza y grava, sobre terrenos porfídicos volcánicos. |
| Rendimiento por hectárea | 56 hl/ha |
| Cosecha | La vendimia se realiza manualmente en recipientes pequeños para su transporte a la bodega. |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en cajas pequeñas; prensado suave de racimos enteros; clarificación del mosto por sedimentación natural; fermentación en parte en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y en parte en grandes barricas de roble (50 hl) con fermentación maloláctica parcial; crianza sobre lías finas durante aproximadamente 6-7 meses. |
| Vinificación | Tras el prensado suave de racimos enteros, el mosto se clarifica mediante decantación natural. La fermentación se realiza en parte en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y en parte en grandes barricas de roble (50 hl), con fermentación maloláctica parcial en barrica. Posteriormente, se somete a una crianza sobre lías finas durante unos 6-7 meses. |
| Crianza | sobre lías finas durante unos 6-7 meses (en algunas barricas también se produce una fermentación maloláctica parcial). |
| Acidez total | 6.39 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |