Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut

Descripción

Un clásico vino espumoso brut elaborado por Giorgi en Lombardía. Un vino nacido de la pasión de la familia Giorgi, activa desde 1870, por la región de Oltrepò Pavese. 100 % Pinot Noir, con una crianza sobre lías de al menos 36 meses, lo que da como resultado un perlaje fino y persistente. Su aroma es amplio, envolvente y largo, con notas de salvia, menta, albaricoque y vainilla. Su color es un amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. En boca, es seco, armonioso, rico y aterciopelado, con una estructura viva y un final largo.

Detalles

Perlage

Perlage fino y abundante.

Perfume

Aromas amplios con recuerdos de salvia, menta, albaricoque y vainilla.

Color

Amarillo pajizo intenso con ribetes dorados.

Sabor

Seco, armonioso, rico y aterciopelado, con una textura aterciopelada.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Giorgi

De esta bodega

• Año de inicio: 1870
• Enólogo: Andrea Bonfanti
• Botellas producidas: 1.000.000
• Hectáreas: 35

Los orígenes de Cantine Giorgi se remontan a 1875. La primera generación viticultora de la familia Giorgi producía vino para las familias de los pueblos vecinos, según las costumbres de la época. Sin embargo, a diferencia de otros, ellos ya iban más allá de sus fronteras con gran ambición. Los Giorgi siempre han prestado gran atención a toda la cadena de producción: de la uva a la botella, sentando desde el principio las bases para hacer realidad su gran proyecto de crear una gran empresa vinícola. Este proyecto se hizo realidad ya en 1970, cuando los hermanos Gianfranco y Antonio construyeron una segunda bodega, moderna y tecnológicamente muy avanzada, en Canneto Pavese. Con la construcción de la tercera bodega, en Camponoce, Giorgi alcanzó por fin en los años 80 la consagración nacional, con una red de ventas de 80 representantes y presencia en los mejores restaurantes y vinotecas de todo el país.

Hoy Giorgi Vini exporta a 59 países de todo el mundo, cuenta con más de 160 agentes en Italia y ha ganado los premios internacionales y nacionales más importantes (Tre Bicchieri Gambero Rosso y Cinque Grappoli sommelier). Giorgi representa con orgullo a Oltrepò Pavese en Italia y en el mundo. Leer más

Lombardía

Ficha Técnica

Nombre	Giorgi Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut
Tipo	Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación	VSQ
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Proveedor	Giorgi
Origen	Pinot Noir de las zonas más típicas, situadas en los municipios de Montecalvo Versiggia, S.Maria Della Versa, Rocca De' Giorgi
Clima	Altitud: 250-400 metros s.n.m.
Composición del suelo	Suelos arcilloso- calcáreos.
Rendimiento por hectárea	6.000-7.000 kilos
Cosecha	Recolección manual a finales de agosto y a principios de septiembre.
Vinificación	Se realiza un prensado suave en el que sólo se extrae el mosto flor. A continuación se procede a la clarificación estática. La fermentación a una temperatura controlada de 18 °C se inicia con la ayuda de levaduras seleccionadas y tiene lugar en depósitos de acero inoxidable.
Crianza	El embotellado (tiraje) tiene lugar en la primavera siguiente y la crianza en botella se prolonga durante un mínimo de 36 meses. Tras el degüelle, las botellas permanecen en la bodega un mínimo de 6 meses más.
Alérgenos	Contiene sulfitos