Giorgi
Oltrepo Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco 2025
| Denominación | DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
- Añada y graduación alcohólica: 2025, 11,5% vol
- Denominación y uva: Oltrepò Pavese DOC, 100% Pinot Noir vinificado en blanco
- Características aromáticas: fresco y delicado, notas afrutadas de manzana y melocotón
- Perlage y aspecto: burbujas finas y persistentes; color amarillo pajizo con reflejos verdosos
- Vinificación en acero: prensado suave, uso de levaduras seleccionadas, fermentación a 16 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Oltrepò Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco de Giorgi se distingue por su color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. En la copa muestra un perlage fino y persistente que acompaña un bouquet limpio y delicado, con notas de manzana y melocotón. En boca, este vino espumoso es armonioso y suave, sostenido por una estructura elegante y una agradable persistencia gustativa.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el Oltrepò Pavese, en Lombardía, zona de referencia para el Pinot Nero. La marca Giorgi, fundada en 1875, pone en valor la identidad del panorama vitivinícola local. La vendimia en cestas se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre, manteniendo un rendimiento contenido para preservar la integridad de los racimos. La cuidada gestión agronómica realza los viñedos lombardos, ofreciendo una expresión auténtica del territorio.
¿Cómo se elabora?
La elaboración prevé la vinificación en blanco de las uvas Pinot Nero, prensadas suavemente al llegar a la bodega. El mosto flor se separa inmediatamente de los hollejos para resaltar la finura sensorial. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. Se recomienda una temperatura de servicio entre seis y ocho grados, ideal para acompañar mariscos, arroces delicados, pescados magros o pizzas.
Historia y curiosidades
Fundadas en 1875, las históricas Bodegas Giorgi mantienen una vocación vitivinícola centenaria. Esta saga familiar cuida con esmero los viñedos lombardos, recolectando las uvas en cestas entre finales de agosto y principios de septiembre para garantizar una calidad impecable. Bajo la dirección del enólogo Andrea Bonfanti, la empresa combina un espíritu artesanal con tecnologías modernas, dando lugar a un auténtico Oltrepò Pavese DOC. El resultado es un excelente Pinot Nero espumoso que realza el territorio y celebra con orgullo el consolidado prestigio internacional de la marca.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1870
- Enólogo: Andrea Bonfanti
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 35
Hoy Giorgi Vini exporta a 59 países de todo el mundo, cuenta con más de 160 agentes en Italia y ha ganado los premios internacionales y nacionales más importantes (Tre Bicchieri Gambero Rosso y Cinque Grappoli sommelier). Giorgi representa con orgullo a Oltrepò Pavese en Italia y en el mundo. Leer más
| Nombre | Giorgi Oltrepo Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco de aguja |
| Denominación | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Giorgi |
| Historia | y curiosidadesFundadas en 1875, las históricas Bodegas Giorgi mantienen una vocación vitivinícola centenaria. Esta saga familiar cuida con esmero los viñedos lombardos, recolectando las uvas en cestas entre finales de agosto y principios de septiembre para garantizar una calidad impecable. Bajo la dirección del enólogo Andrea Bonfanti, la empresa combina un espíritu artesanal con tecnologías modernas, dando lugar a un auténtico Oltrepò Pavese DOC. El resultado es un excelente Pinot Nero espumoso que realza el territorio y celebra con orgullo el consolidado prestigio internacional de la marca. |
| Origen | Oltrepò Pavese, Lombardia, Italia |
| Rendimiento por hectárea | 80 q/ha |
| Cosecha | Hacia finales de agosto y principios de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Técnica de elaboración | Vinificado en blanco; prensado suave; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero con levaduras seleccionadas |
| Vinificación | Las uvas se prensan mediante un prensado suave y el mosto flor (55% de rendimiento) se separa inmediatamente del segundo prensado y del mosto de prensa. La fermentación se realiza con la ayuda de levaduras seleccionadas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |