Giorgi
Gerry Scotti Oltrepò Pavese Metodo Classico Extra Brut
| Denominación | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Crianza | Al menos 30 meses sobre las lías |
- Denominación DOCG: Oltrepò Pavese Metodo Classico, Extra Brut, espumoso blanco
- Ensamblaje equilibrado: 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir, intensidad y finura
- Método Clásico: segunda fermentación en botella y al menos 30 meses sobre lías
- Perfil sensorial: vainilla, fruta amarilla y hierbas aromáticas; trago seco y vivo
- Servicio y maridajes: 6–8 °C, perfecto con aperitivos, pescado, mariscos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Gerry Scotti Oltrepò Pavese Metodo Classico Extra Brut de Giorgi es un espumoso que interpreta fielmente el Oltrepò Pavese. Este equilibrado coupage une la intensidad del Pinot Nero con la finura del Chardonnay. En la copa muestra un color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados, enriquecido por un perlaje fino y persistente. El perfil aromático desvela un bouquet elegante y fragante, caracterizado por notas de vainilla, fruta amarilla y hierbas aromáticas. Gracias al Método Clásico, la cata revela un perfil seco, fresco y vivo, equilibrado por una excelente suavidad.
¿De dónde procede?
Las vides crecen en las colinas de Canneto Pavese, en una zona de Lombardía históricamente dedicada a la viticultura de calidad. Las hileras se extienden entre los doscientos cincuenta y los cuatrocientos metros de altitud, hundiendo sus raíces en suelos calcáreo-arcillosos. Estas características pedoclimáticas favorecen uvas con una marcada definición aromática. La etiqueta está producida por Giorgi, bodega activa desde el siglo XIX, capaz de poner en valor las variedades locales mediante una gestión agronómica atenta y minuciosa.
¿Cómo se elabora?
El proceso enológico prevé un prensado suave destinado a extraer exclusivamente el mosto flor. La primera fermentación en acero permite conservar la integridad y limpieza de las variedades de partida. La posterior toma de espuma en botella exige un reposo de al menos treinta meses sobre lías, factor esencial para incrementar la complejidad y estructura del vino. El dosaje Extra Brut final ofrece un trago extremadamente versátil, indicado para acompañar entrantes, platos de pescado, mariscos y tablas de quesos.
Historia y curiosidades
Las históricas Bodegas Giorgi celebran la excelencia lombarda con este espumoso Método Clásico dedicado a Gerry Scotti. Producido en Canneto Pavese a partir de uvas Chardonnay y Pinot Noir cultivadas en suelos calcáreo-arcillosos, este vino envejece durante al menos 30 meses sobre lías y cuenta con la certificación Oltrepò Pavese DOCG. La copa revela un elegante bouquet de fruta de pulpa amarilla, hierbas aromáticas y notas de vainilla. Este exquisito Extra Brut ofrece un trago fresco, vivo y maravillosamente equilibrado, ideal para servir durante toda la comida o para realzar cualquier brindis.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1870
- Enólogo: Andrea Bonfanti
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 35
Hoy Giorgi Vini exporta a 59 países de todo el mundo, cuenta con más de 160 agentes en Italia y ha ganado los premios internacionales y nacionales más importantes (Tre Bicchieri Gambero Rosso y Cinque Grappoli sommelier). Giorgi representa con orgullo a Oltrepò Pavese en Italia y en el mundo. Leer más
| Nombre | Giorgi Gerry Scotti Oltrepo Pavese Metodo Classico Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Giorgi |
| Historia | y curiosidadesLas históricas Bodegas Giorgi celebran la excelencia lombarda con este espumoso Método Clásico dedicado a Gerry Scotti. Producido en Canneto Pavese a partir de uvas Chardonnay y Pinot Noir cultivadas en suelos calcáreo-arcillosos, este vino envejece durante al menos 30 meses sobre lías y cuenta con la certificación Oltrepò Pavese DOCG. La copa revela un elegante bouquet de fruta de pulpa amarilla, hierbas aromáticas y notas de vainilla. Este exquisito Extra Brut ofrece un trago fresco, vivo y maravillosamente equilibrado, ideal para servir durante toda la comida o para realzar cualquier brindis. |
| Origen | Canneto Pavese (Pavia) |
| Composición del suelo | Suelos arcillo-calcáreos |
| Fermentación | Al menos 30 meses sobre las lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (segunda fermentación en botella) |
| Vinificación | Prensado suave, primera fermentación en acero y segunda fermentación en botella según el Método Clásico. |
| Crianza | Al menos 30 meses sobre las lías |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |