Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Barolo Villero 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 6 meses en depósitos de acero inoxidable, 30 meses en toneles de roble de Slavonia de gran capacidad (35–50 hl), seguido de afinado en botella |
- Origen: cru Villero en Castiglione Falletto, viñas de 65 años, 300 m de altitud orientadas al suroeste
- Vinificación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración de hasta 40 días
- Crianza: 6 meses en acero seguidos de 30 meses en toneles de roble de Slavonia, después en botella
- Notas de cata: ciruela, flores, especias y sotobosque; color granate con reflejos rubí
- Servicio: 14,5% vol, 17-18 °C, decantar 1 hora; ideal con carnes y caza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Villero de Giacomo Fenocchio es un vino tinto tranquilo que expresa el alma más auténtica del Nebbiolo, elaborado a partir de las subvariedades Michet, Lampia y Rosé. A la vista presenta un color rojo granate profundo, enriquecido con elegantes reflejos rubí. El bouquet aromático es complejo y seductor, caracterizado por notas florales, matices de ciruela, especias y toques de sotobosque. En boca se muestra seco, cálido y armonioso, sostenido por taninos dulces y envolventes que conducen hacia un final de notable persistencia. Gracias a su estructura refinada, este vino marida magníficamente con platos de carne, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el prestigioso cru Villero, situado en el municipio de Castiglione Falletto, en el corazón de la zona del Barolo. Los viñedos están ubicados en laderas a unos trescientos metros de altitud, con una exposición óptima al suroeste. Las viejas cepas hunden sus raíces en suelos de origen Elveziano, especialmente ricos en arcilla, caliza y sedimentos ferrosos. Este contexto pedoclimático específico garantiza maduraciones constantes y define el perfil aromático de las uvas, otorgando al Nebbiolo una extraordinaria capacidad de larga guarda.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza en la primera mitad de octubre. En bodega, el proceso de vinificación contempla una fermentación natural con levaduras autóctonas y una maceración de unos cuarenta días en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino permanece seis meses en acero antes de iniciar una crianza de treinta meses en toneles de roble de Eslavonia. Un periodo adicional de reposo en botella completa su equilibrio gustativo, devolviendo un perfil sensorial extremadamente fiel al terruño de origen.
Historia y curiosidades
Procedente del prestigioso cru de Castiglione Falletto, el Barolo Villero 2021 de Giacomo Fenocchio nace de viñas históricas de 65 años. Su excelencia se basa en el método tradicional: una larga fermentación natural de 40 días sin levaduras añadidas, seguida de una lenta crianza de 30 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia. El resultado es una obra maestra intensa y elegante, celebrada por la crítica mundial con 97 puntos de James Suckling y 96 de Decanter.
Premios
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
96/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
97/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2021
94/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1850
- Enólogo: Claudio Fenocchio
- Botellas producidas: 90.000
| Nombre | Giacomo Fenocchio Barolo Villero 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Giacomo Fenocchio Azienda Agricola |
| Historia | y curiosidadesProcedente del prestigioso cru de Castiglione Falletto, el Barolo Villero 2021 de Giacomo Fenocchio nace de viñas históricas de 65 años. Su excelencia se basa en el método tradicional: una larga fermentación natural de 40 días sin levaduras añadidas, seguida de una lenta crianza de 30 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia. El resultado es una obra maestra intensa y elegante, celebrada por la crítica mundial con 97 puntos de James Suckling y 96 de Decanter. |
| Origen | Castiglione Falletto (CN) |
| Composición del suelo | Helveciense con sedimentos arcillosos y calcáreos, rico en hierro. |
| Rendimiento por hectárea | 55 q |
| Cosecha | Primeros quince días de octubre |
| Fermentación | Aproximadamente 40 días |
| Técnica de elaboración | Método tradicional de larga maceración con fermentación natural sin adición de levaduras (levaduras autóctonas) |
| Vinificación | Método tradicional con larga maceración: fermentación natural sin adición de levaduras durante aproximadamente 40 días en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | 6 meses en depósitos de acero inoxidable, 30 meses en toneles de roble de Slavonia de gran capacidad (35–50 hl), seguido de afinado en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |